Le nuoc mam (saumure de poisson) de Phu Quoc, qui jouit d'une réputation internationale, fait face à une vague de contrefaçon alarmante, bien que ce produit soit depuis 2001 sous appellation d'origine contrôlée.
Nguyen Thi Tinh, présidente de l'Association des fabricants de la saumure de Phu Quoc, a annoncé que cette île de la province de Kien Giang (Sud-Ouest) comptait une centaine d'établissements de production qui sortent chaque année entre 13 et 15 millions de litres.
Luong Thanh Hai, chef du Service provincial des sciences et des technologies, a annoncé qu'étant produite exclusivement à partir d'anchois, de sel, le tout selon des méthodes traditionnelles telle la fomentation des matières premières pendant 12 mois, la saumure de poisson de Phu Quoc dispose d'une couleur, d'une teneur en protide et d'un goût "inégalés".
Victime de son succès, cette fameuse saumure souffre actuellement d'une contrefaçon croissante. "De nombreux fabricants d'autres localités ont délibérément fait appeler leurs produits sous le nom de +Phu Quoc+. Certaines entreprises étrangères ont également fait enregistrer leurs produits sous cette appellation", s'est plaint Nguyen Huy Hoang, directeur adjoint de la Sarl d'exploitation des produits de la mer et de transformation de la saumure Thanh Ha.
Autre manque à gagner : alors que la saumure de Phu Quoc a fait enregistrer son appellation d'origine contrôlée en 2001, aucun établissement ne peut à ce jour l'utiliser. "Ces retards ont permis aux entreprises d'autres localités d'en tirer profit", a dénoncé M. Hoang.
Face à cette situation, le Comité populaire provincial a rendu public une règlementation sur la gestion et l'utilisation de l'appellation d'origine contrôlée de Phu Quoc. Récemment, le Service provincial des sciences et des technologies, en collaboration avec le projet vietnamo-suisse sur la propriété intellectuelle, a organisé un colloque intitulé "Protection et gestion de l'appellation d'origine contrôlée de la saumure de poisson de Phu Quoc".
De même, l'Association des fabricants de la saumure de poisson de Phu Quoc est sur le point de mettre en oeuvre une batterie de mesures tels l'élaboration du logo, l'enregistrement de marques commerciales, l'élaboration d'un statut de leur gestion et de leur utilisation.
"Une fois que tous les fabricants de Phu Quoc seront réunis sous ce programme, les produits privés du logo précité seront par conséquents des contrefaçons", a affirmé Mme Nguyen Thi Tinh. - AVI
Nguyen Thi Tinh, présidente de l'Association des fabricants de la saumure de Phu Quoc, a annoncé que cette île de la province de Kien Giang (Sud-Ouest) comptait une centaine d'établissements de production qui sortent chaque année entre 13 et 15 millions de litres.
Luong Thanh Hai, chef du Service provincial des sciences et des technologies, a annoncé qu'étant produite exclusivement à partir d'anchois, de sel, le tout selon des méthodes traditionnelles telle la fomentation des matières premières pendant 12 mois, la saumure de poisson de Phu Quoc dispose d'une couleur, d'une teneur en protide et d'un goût "inégalés".
Victime de son succès, cette fameuse saumure souffre actuellement d'une contrefaçon croissante. "De nombreux fabricants d'autres localités ont délibérément fait appeler leurs produits sous le nom de +Phu Quoc+. Certaines entreprises étrangères ont également fait enregistrer leurs produits sous cette appellation", s'est plaint Nguyen Huy Hoang, directeur adjoint de la Sarl d'exploitation des produits de la mer et de transformation de la saumure Thanh Ha.
Autre manque à gagner : alors que la saumure de Phu Quoc a fait enregistrer son appellation d'origine contrôlée en 2001, aucun établissement ne peut à ce jour l'utiliser. "Ces retards ont permis aux entreprises d'autres localités d'en tirer profit", a dénoncé M. Hoang.
Face à cette situation, le Comité populaire provincial a rendu public une règlementation sur la gestion et l'utilisation de l'appellation d'origine contrôlée de Phu Quoc. Récemment, le Service provincial des sciences et des technologies, en collaboration avec le projet vietnamo-suisse sur la propriété intellectuelle, a organisé un colloque intitulé "Protection et gestion de l'appellation d'origine contrôlée de la saumure de poisson de Phu Quoc".
De même, l'Association des fabricants de la saumure de poisson de Phu Quoc est sur le point de mettre en oeuvre une batterie de mesures tels l'élaboration du logo, l'enregistrement de marques commerciales, l'élaboration d'un statut de leur gestion et de leur utilisation.
"Une fois que tous les fabricants de Phu Quoc seront réunis sous ce programme, les produits privés du logo précité seront par conséquents des contrefaçons", a affirmé Mme Nguyen Thi Tinh. - AVI
