L’île de Phu Quôc bénéficie d'un climat agréable, régulé par un régimede mousson. Son abondance de produits, ses forêts sauvages et ses bellesplages résonnent comme autant d’atouts pour séduire les touristes.
La mer calme et cristalline offre des conditions favorables auxmollusques dont les huîtres perlières. Les perles de Phu Quoc sedistinguent par leur couleur et leur brillance. Auparavant, leshabitants de Phu Quoc ne cherchaient que les perles naturelles. Unetâche particulièrement difficile car parmi 15.000 huîtres, une seuledonne une perle.
Pendant les années 1990, de nombreusescompagnies japonaises et australiennes sont venues ici pour construiredes fermes perlières. Elles ont apporté de nouvelles technologies,faisant de Phu Quoc une île perlière.
Aujourd'hui, lesperles de Phu Quôc sont bien appréciées des clients vietnamiens commeétrangers pour leur brillance, selon Mme Le Thi My Dung de la sociétédes perles Quôc An.
La production de ces petites billesde nacre exige patience, minutie et précaution à toutes les étapes, dela sélection des huîtres jusqu'à leur extraction. Habituellement, leshuîtres donnent des perles après 24 mois mais certaines demandent huitans.
La couleur des perles dépend de la nacre. Ellespeuvent être roses, blanches, jaunes, noires ou bleues. Si les noiressont spéciales, les bleues sont les plus rares.
Leséleveurs doivent s'occuper des huîtres tous les jours pour assurerqu'elles se développent bien. Les huîtres saines vivant dans unenvironnement marin propre donneront des perles de qualité. Chaque jour,on sort les cages de l'eau pour les débarrasser des corps étrangers quis'y développent, vérifier les huîtres puis la cristallinité de l'eau.Quand la mer est agitée, les vagues pourraient emporter des huîtres,réduisant à néant le labeur des éleveurs.
Selon desspécialistes, les perles de Phu Quoc sont parmi les meilleures de laplanète. Les touristes achètent souvent des parures et d'autres produitsdérivés tels que cosmétiques ou pharmaceutiques.
Les perles sont ainsi une incitation pour les touristes à revenir à Phu Quoc.-VNA