Tourisme

Les touristes étrangers mettent la main au "banh chung"

Vingt-trois couples anglais, allemands, russes, hollandais... en séjour au Sea Horse Resort Mui Ne, dans la ville de Phan Thiêt, province de Binh Thuân (Centre), ont participé mardi à un concours de préparation de "banh chung", intitulé "Festival du banh chung".

Vingt-trois couples anglais, allemands,russes, hollandais... en séjour au Sea Horse Resort Mui Ne, dans laville de Phan Thiêt, province de Binh Thuân (Centre), ont participémardi à un concours de préparation de "banh chung", intitulé "Festivaldu banh chung".

Le "banh chung" est une spécialité du Têt traditionnel vietnamien. Ils'agit d'un gâteau de riz gluant carré farci de haricots, d'oignonsgrillés et de viande de porc, enveloppé dans des feuilles de latanieret cuit dans de l'eau durant 12 heures au moins.

Eh biences candidats ont bien réussi et apprécié leurs "banh chung" biencarrés ficelés de liens blancs en bambou. Des mères russes ontelles-mêmes oeuvré tout en guidant leurs enfants pour préparer des"banh chung" en leur expliquant sa signification pour les Vietnamiens.

L'ensemble des touristes ayant participé à ce concours, un peu perdusau départ, se sont exclamés de joie une fois leur oeuvre achevée. C'estAsilyan Shoghik et son époux, de Russie, qui ont été sacrés champion dece concours pour la rapidité de leur préparation et la beauté de leur"banh chung".

"J'ai entendu parler à plusieurs reprisesdu Têt vietnamien, mais c'est la première fois que j'ai l'occasion depréparer des "banh chung", et c'est une expérience enrichissante,d'autant que cela nous permet de mieux comprendre la culturevietnamienne", a déclaré Asilyan Shoghik.

Le "Festivaldu banh chung" est une des activités du Sea Horse Resort pour lesétrangers en visite durant le Têt. Son directeur, Trân Viêt Hà, asouligné qu'il s'agit d'un événement "très attrayant" pour lestouristes qui sont enchantés à confectionner un tel met. Le Sea Horse,ainsi que d'autres resort de la région, emmènent également leursclients faire les marchés du Têt. Par ailleurs, un gala de gastronomieaura lieu le soir du réveillon, et ils se verront offrir les étrennestraditionnelles le premier jour de l'année. -AVI

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