Le Vietnam a exporté depuis ledébut de l’année pour 336 millions de dollars de poissons travietnamiens , soit une hausse de 15,2% en glissement annuel, selon desdonnées de la Douane du Vietnam.
Les États-Unissont le premier débouché, avec une croissance de 47,9% en un an (soit60,6 millions de dollars), devant la Chine (+93,5% et 14 millions dedollars). L’Union européenne, un grand importateur, accuse un recul de12,8%.
Cette année, le pays table sur deux milliardsde dollars d’exportation. Il s’agit d’un objectif important, a informéNguyên Huu Dung, vice-président de l’Association de transformation etd’exportation des produits aquatiques du Vietnam (VASEP) .
L’élevage du poisson à la chair tendre et blanche, très prisé par lesconsommateurs, s’est fortement développé ces dernières années auVietnam, notamment dans les provinces vietnamiennes bercées par leMékong qui représentaient 87% des ventes en 2011.
En2011, le delta du Mékong a exporté 600.000 tonnes de tra dans 135 payspour environ 1,8 milliard de dollars, soit une croissance de 26,5% englissement annuel. Depuis le début de l’année, la production de cetterégion s’est chiffrée à environ 300.000 tonnes. –AVI
Parcours d’une femme d’exception : Nahji Chu, cheffe d’entreprise et artiste engagée
Nahji Chu (également connue sous le nom de Nga Chu) est l’une des figures marquantes de la gastronomie contemporaine en Australie, notamment au sein de la communauté vietnamienne.
