Cette année, les exportations de café pourraientatteindre 2 milliards de dollars contre 1,7 milliard en 2010.
D'après l'Association du café et du cacao du Vietnam (Vifoca), cetteannée, les exportations nationales de café ont le vent en poupe grâce àun marché mondial dynamique et à des cours élevés.
Actuellement, le café vietnamien représente 15% des parts du marchémondial. "L'an passé, le Vietnam est resté le 2e pays producteur etexportateur de café, après le Brésil", a affirmé Luong Van Tu,président de la Vifoca.
Néanmoins, d'après lui, lafilière café doit faire face à de grands défis dans l'élévation de lavaleur et de la qualité des graines. Pour développer cette industrie demanière durable, il faudra remédier à certains problèmes quihandicapent la filière.
D'abord, "dans les dix ans àvenir, il est nécessaire de remplacer les vieux pieds de caféiers, quicomposent 25-30% du total, car ils donnent des rendementsinsuffisants", a souligné Luong Van Tu.
Le responsable aproposé aussi de limiter les exportations à un million de tonnes degraines par an pour éviter une baisse des prix, ainsi qu'unecollaboration étroite entre les planteurs et entreprises detransformation dans la culture, la transformation, la négociation desprix, etc.
Toujours d'après le président de la Vifoca,pour développer le marché du café, le ministère de l'Agriculture et duDéveloppement rural élabore une Stratégie de développement durabled'ici 2020 et vision 2030. Elle sera soumise au gouvernement en find'année.
Donnant son avis sur cette stratégie, M. Tu asouligné la nécessité de viser certaines questions essentielles commel'augmentation des superficies de caféiers arabica dans les régionsmontagneuses du Nord, par exemple les provinces de Son La, Diên Biên,Hoà Binh.
La Vifoca a proposé au gouvernement et à laBanque d'État du Vietnam de favoriser en terme de prêts bancaires lesentreprises participant aux activités de stockage. Les entreprisesdomestiques, quant à elles, "devront renforcer les activités depromotion du commerce en Chine car dans ce pays le café vietnamien esttrès prisé par les jeunes consommateurs", a suggéré Luong Van Tu.
Les petites entreprises, du fait de leur envergure, devront orienterleurs investissements dans la transformation en vue de répondre auxbesoins intérieurs.
Le pays compte actuellement plus de140 entreprises exportatrices de café, qui prennent en charge l'achat,l'exportation et aussi la revente des graines à une vingtained'entreprises étrangères ayant des usines ou de bureaux dereprésentation au Vietnam.
Le pays encourage les investisseurs étrangers et domestiques à s'engager dans l'industrie de transformation des graines.-AVI
La Résolution n°57 stimule la production à grande échelle des cultures principales
La Résolution n°57‑NQ/TW encourage le secteur agricole à évoluer vers une agriculture verte et circulaire, intégrée à des chaînes de valeur solides et à des liens étroits entre production et consommation. Elle promeut également la création de zones de production concentrées à grande échelle, en valorisant les cultures principales adaptées aux spécificités de chaque localité.
Exemple dans la commune de Tue Tinh, ville de Hai Phong, où ce modèle est appliqué aux cultures de carottes. Les producteurs mettent en œuvre des techniques respectueuses de l’environnement tout en assurant la traçabilité et la qualité de leurs produits destinés à l'exportation.
