Situé dans lecentre-ville de Buôn Ma Thuôt, province de Dak Lak (Hauts Plateaux duCentre), le village de café Trung Nguyên est un endroit idéal pour tousceux qui s’intéressent à ce précieux breuvage. Avec lavolonté de construire un «paradis du café» pour les touristes quivisitent la capitale du café, la société Trung Nguyên a construit unvillage sur 20.000 m². Le projet a été achevé en 2008 et est devenu leplus grand musée du café.
Jardin de caféiers séculaires dans le village du café Trung Nguyên.
Des fleurs de caféier.
Le village est divisé en deuxzones, une de dégustation et un musée. La caractéristique la plusfrappante du village est son jardin de vieux caféiers. Les touristespeuvent déguster une tasse de café à l’abri de leur feuillage. Lemusée se divise en plusieurs secteurs. Certains racontent l’histoire ducafé dans le monde, d’autres ses zones de culture, d’autres encore lestechniques de culture et de transformation, les manières de production,de préparation et de consommation à travers les époques et de par lemonde. Bref, une vue complète du sujet. Sont exposés plusde 500 objets qui montrent la diversité de l’art de dégustation du café,selon les pays et les époques. Ici se tiennent de nombreux spectaclesde préparation du café, comme cappuccino d’Italie, le traitement du caféau Japon, style de dégustation du café des Allemands, la méthodetraditionnelle de torréfaction des Êdê du Vietnam… Lesvisiteurs peuvent aussi admirer des objets d’usage quotidien deshabitants des Hauts Plateaux, dont des hottes pour la cueillette desgrains, des séchoirs, des décortiqueuses…
Espace pour exposer les boîtes à café dans le village de café Trung Nguyên.
Touristes étrangers devant des objets de transformation du café.
Objets d’usage quotidien des habitants des Hauts Plateaux.
D’anciens objets contenant du café.
Les touristes étrangers admirant un ancien moulin à café.
Les touristes étrangers sont témoins de la façon traditionnelle de transformation du café
des habitants des Hauts Plateaux du Tây Nguyên dans le village.
Touristes étrangers dégustant un café après la visite.
Le dernier pointmais non le moindre est la boutique de souvenirs où les visiteurspeuvent acheter du café Trung Nguyên et d’autres produits tels que sacset chemises en brocart avant de quitter la ville de Buôn Ma Thuôt. -VNA
