A l’approche du Têt Tao Quân (culte du Génie de la terre et des Génies de la cuisine) tenu le 23e jour du 12e mois lunaire, des foyers d’agriculteurs au village de Thuy Tram sont très occupés par la récolte des carassins dorés pour répondre aux besoins des habitants à cette occasion unique de l’année...
Le village Thuy Tram, dans la province de Phu Tho est le plus grand et le plus ancien village pratiquant l’aquaculture de carassins dorés au Nord.
Le carassin doré, monture du Génie du Foyer est indispensable à chaque foyer à l’occasion du Têt Tao Quân ou la fête cultuelle du Génie du foyer. Plus le Têt Tao Quân approche, des centaines de foyers d’agriculteurs du village de Thuy Tram sont plus occupés pour la pêche des carassins dorés.
Les villageois de Thuy Trâm commencent à élever les alevins de carassins dorés vers le 6e mois lunaire pour pouvoir récolter vers le 12e mois lunaire. Un beau carassin doré doit être rouge et avoir des yeux tout noir.
Selon les villageois de Thuy Tram à la commune Tuy Lôc, province de Phu Tho (Nord), le métier d’élevage des carassins dorés a débuté vers les années 1960.
Le village des carassins dorés de Thuy Tram animé à l’approche du Têt Tao Quân
A l’approche du Têt Tao Quân, tenu le 23e jour du 12e mois lunaire, les foyers d’agriculteurs du village de Thuy Tram, dans la province de Phu Tho (Nord), sont très occupés par la récolte des carassins dorés.
