On peut boire le thé vert avec des feuilles fraîches macérées dans de l’eau bouillante, ou du thé vert torréfié, souvent parfumé aux fleurs de lotus, de jasmin, ou au chrysanthème.
Les plus grandes régions de culture de thé sont Thai Nguyên, Son La, Yên Bai, Tuyên Quang (Nord) et Lâm Dông (Hauts Plateaux du Centre). Le Vietnam produit une quinzaine de variétés de thé et est le cinquième producteur mondial avec environ 130.000 hectares. En 2019, le pays a exporté quelque 136.000 tonnes de thé pour environ 235 millions de dollars.

Le pays exploite environ 720.000 ha de cafériers dont 670.000 ha de Robusta et 50.000 d’Arabica. En 2019, le Vietnam a exporté 1,65 million de tonne de café, pour 2,85 milliards de dollars.
Au Vietnam, on peut prendre un café dans les cafés, certes, mais aussi dans les petites échoppes installées sur le trottoir avec des tabourets en plastique.
Le café le plus authentique est le café noir servi dans une petite tasse, avec un filtre au dessus. Ce café est si fort que les étrangers ont souvent du mal à le terminer. Les Vietnamiens aiment aussi boire le café glacé avec du lait condensé ou du yaourt. Certains cafés à Hanoi proposent même du café à l’œuf. – VOV/VNA