Le Musée mondial du café dans la ville de Buon Ma Thuot. Photo: baomoi.com Dak Lak (VNA) - Le Musée mondial du café (World Coffee Museum) a ouvert ses portes dans la ville de Buon Ma Thuot, chef-lieu de la province de Dak Lak (Hauts plateaux du Centre). Il s’agissait d’une activité marquant le début de la fête du café 2019.
Le musée fait partie du projet "Ville du café" du groupe Trung Nguyen Legend, qui couvre sur une superficie de 45ha dans la ville de Buon Ma Thuot. L’ouvrage est conçu selon l’architecture de la maison longue traditionnelle des Hauts plateaux du Centre.
Dans le Musée mondial du café. Photo: baomoi.com Dans le monde, un grand nombre de musées de café ont été créés au Brésil, en Colombie, en Ethiopie, en Allemagne, au Royaume-Uni, au Japon… Cependant, au Vietnam, ce musée gère une extraordinaire collection de plus de 10.000 objets venant des quatre coins du monde. Elle appartient à Jens Burg, un Allemand passionné par tout ce qui a trait de près ou de loin au café.
Le caféier a été introduit dans les hauts plateaux du Centre il y a une centaine d’années par les Français. C’est sur ce terroire au sol basaltique que le café vietnamien tire sa saveur à nulle autre pareille, permettant au pays d’être, depuis une dizaine d’années, le 2e exportateur mondial.
Cependant, ses exportations annuelles ne sont estimées qu’à 4 milliards de dollars alors que la valeur mondiale de ce secteur est plus de 100 milliards de dollars par an. –VNA
