Le Festival gastronomique internationalde Hue de 2014 qui se poursuit jusqu'au 19 avril réunit de nombreusesvilles et provinces du Vietnam, outre sept délégations du Cambodge, deRépublique de Corée, du Laos, de Malaisie, du Myanmar, de Singapour etde Taïwan (Chine). Il propose aux gastronomes des démonstrations depréparation de plats et de cocktails, une fête de la bière, et uneprésentation de nouveaux cocktails inventés par des barmans de plusieurspays...
Selon le directeur de l'Administration nationaledu Tourisme du Vietnam, M. Nguyen Van Tuan, le Festival gastronomiqueinternational de Hue de 2014 présente au public les spécialités dediverses régions du Vietnam et d'autres pays afin de lui faire mieuxcomprendre ces cultures.
Le groupe australien DeepBlue adonné mardi soir un concert. Avec leurs violons, violoncelles etcontrebasses, il a interprété des oeuvres célèbres comme HongKongWestern, Somebody I used to know... Sa musique est une harmonieoriginale entre musique classique, pop et musique de film. Sous l'effetdu son, de la lumière et même d'images, DeepBlue a réussi à séduire lesamateurs de musique. Le groupe les a même surpris en jouant de lamusique sur des échasses.
Le Grand Intérieur de la citéimpériale de Huê est devenu mardi soir le rendez-vous des créateurs demode de plusieurs pays. Dans la lumière des lanternes et des bougies,des costumes traditionnels du Vietnam, du Japon, de République de Corée,de Chine, d'Inde, de Mongolie, de Thaïlande, de Malaisie, du Laos, duCambodge et du Myanmar ont emmené les spectateurs au plein coeur d'une"Nuit orientale". Les différentes couleurs, matières et broderiesoriginales, au son de musiques traditionnelles, ont créé une beauté dansla diversité. Cette fête de cultures orientales aura lieu à deuxreprises encore, les 16 et 18 avril.-VNA
La feuille de riz vietnamienne se cuisine à toutes les sauces européennes
Les galettes de riz vietnamiennes séduisent de plus en plus les gourmets européens grâce à leur polyvalence, leur facilité de préparation et leur capacité à s'accorder avec une grande variété d'ingrédients occidentaux. Cet échange culinaire contribue non seulement à étendre le rayonnement de la cuisine vietnamienne, mais aussi à enrichir le paysage gastronomique multiculturel de la Belgique et de nombreux autres pays.
