Le Festival gastronomique «Dât Phuong Nam», événement culturel et gastronomique annuel phare à Hô Chi Minh-Ville. Photo : Saigontourist/CVN
Hô Chi Minh-Ville (VNA) - Le 6e Festival gastronomique «Dât Phuong Nam» (la Terre du Sud) aura lieu du 28 mai au 1er juin au Parc culturel Dâm Sen de Hô Chi Minh-Ville. C’est l’un des plus grands événements touristiques annuels de la ville.
Organisé conjoin-tement par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme et le Service municipal du tourisme, l’Association municipale du tourisme, ainsi que la société Phu Tho Tourist, le Festival «Dât Phuong Nam» a pour objet de valoriser et de présenter aux touristes vietnamiens et étrangers la gastronomie du Sud et, plus généralement, de tout le pays.
Cette 6e édition comprendra 50 stands de 30 entreprises dont des restaurants, centres de promotion du tourisme, ainsi que les Services de la culture, des sports et du tourisme des villes et provinces de Huê, Quang Nam, Bà Ria-Vung Tàu, Dông Nai, Binh Thuân, Ninh Thuân, Tây Ninh, Bên Tre, Long An, Tiên Giang, Tây Nguyên... et de Hô Chi Minh-Ville. Parmi les restaurants, nombre d’établissements gastronomiques d’Asie, notamment du Japon, de Thaïlande, de République de Corée, de Singapour, et de Malaisie.
Un banquet riche de saveurs
Plus de 250 plats délicieux de nombreuses régions du pays seront à découvrir, des fruits de mer du Centre, des plats du Tây Nguyên (hauts plateaux du Centre), du Sud et de Hô Chi Minh-Ville... Autour du lac du Lotus du Parc culturel Dâm Sen, le don ca tài tu (chant des amateurs du Sud, patrimoine immatériel du monde reconnu en 2013 par l’UNESCO) sera à l’honneur. Des représentations seront organisées pendant cinq jours par différents clubs de don ca tài tu venus de Long An, Tiên Giang ou Cân Tho.
Un marché rural riche de l'identité méridionale sera l’autre événement phare du Festival. «Il offrira à ses visiteurs l’image des vendeurs de plats populaires et des espaces très animés avec de nombreuses activités, dont du cirque et des tours de passe-passe», a annoncé le comité d’organisation. Toujours selon ce dernier, cette 6e édition comprend de nombreuse nouveautés. Par exemple, la présentation de plus d’une centaine de gâteaux populaires du Sud du Village touristique de Binh Quoi, ou encore des programmes d’échanges culturels proposés par les Cham de la province de Ninh Thuân et les Khmers de Soc Trang. D’autres programmes devraient satisfaire le plus grand nombre dont des concours de plats délicieux du Sud et du stand le plus intéressants.
La cérémonie d’ouverture de ce festival aura lieu à 18h00 le samedi 28 mai, et celle de clôture le 1er juin à 18h00. Le festival gastronomique sera ouvert au public de 09h00 à 21h00, chaque jour. -CVN/VNA
