Le 4e Festival du caféde Buôn Ma Thuôt a débuté samedi soir dans la ville du même nom de laprovince de Dak Lak (Hauts plateaux du Centre), destiné à encourager uneculture de café bio et à aider les producteurs vietnamiens à trouverdes débouchés à l’extérieur.
"Je demande aux ministères del’Agriculture et du Développement rural, de l’Industrie et du Commercede collaborer avec les scientifiques, les entreprises et les provincesqui cultivent du café pour élaborer un projet de développement de cetteplante", a déclaré en ouverture le vice-Premier ministre Nguyên ThiênNhân.
"Je les appelle à soumettre ce projet au gouvernementdans l’optique de faire du café un produit national. Au Vietnam, unmillion d’hectares de terre est consacrée à la culture du café quiemploie un million de travailleurs. Deuxième exportateur mondial, nousdisposons de toutes les conditions nécessaires pour créer une industriedu café rentable et durable", a-t-il poursuivi.
Ledirigeant vietnamien a affirmé que le cet événement biennal était un desgrands événements en l’honneur de 38 ans de libération de la ville deBuôn Ma Thuôt (le 10 mars 1975). Il vise à valoriser non seulement lecaféier et ses produits, mais aussi les planteurs et producteurs. Ils’agit aussi d’une occasion pour les entreprises domestiques etétrangères de trouver les opportunités de coopération dansl’investissement, ainsi que dans l’exportation des produits àl’étranger.
Le président de la province de Dak Lak, HoàngTrong Hai, a ajouté que le café du Vietnam en général et celui de BuônMa Thuôt en particulier continuaient de confirmer leur label et leursaveur typique, délicieux et exceptionnel de la terre basaltique deshauts plateaux du Centre.
Dans le cadre de l’édition 2013,sont prévus un défilé des chars à fleurs ayant pour thème “Le café dumonde, le monde du café”, les concours de préparation d’un meilleur caféet de la reine du café du Vietnam, un colloque sur «la valeur ajoutéedu café dans la chaîne de production et de transformation», un «échangeentre les voix d’or de Dak Lak», et un concours de savoir-faire entreagriculteurs.
Le café du Vietnam, un saveur connu dans 80 pays
Selonun rapport du ministère de l’Agriculture et du Développement rural, àl’heure actuelle, la superficie de caféiers du Vietnam s’est élevée àenviron 550.000 ha, soit 400 fois supérieures par rapport à l’an 1975.Pendant les années 2007-2011, le Vietnam a récolté annuellement entre1,1 et 1,2 million de tonnes de café, particulièrement, pour la moisson2011-2012, le volume de café a connu une croissance spectaculaire, de1,6 à 1,7 million de tonnes.
En 2012, le Vietnam a exporté1,76 millions de tonnes de café pour 3,74 milliards de dollars, soit unehausse de 40,3% en volume et de 36% en valeur. Le café du Vietnam estprésent dans près de 80 pays, dont les États-Unis et l’Allemagne. Cesdeux marchés ont consommé respectivement 12,03% et 11,77% en termes devolume, devenant ainsi les plus importants débouchés du Vietnam en 2012.Le Vietnam a alors dépassé le Brésil pour décrocher le titre du premierexportateur du café du monde, et digne de devenir un pays puissant enmatière de culture et de production du café Robusta.
Étantune des prermières localités de production du café, la province de DakLak compte actuellement plus de 200.000 ha de plantations de caféiers,qui produisent en moyenne 400.000 tonnes par an, pour une valeur de plusde 700 millions de dollars. La culture et le commerce du cafécontribuent à plus de 60% du budget total de la province. Ce secteur acréé plus de 300.000 d’emplois directs et 100.000 d’emplois indirects.
Àl’heure actuelle, le volume du café du Vietnam représente près de 30%de celui du café en transaction du globe. Néanmoins, le chiffred’affaires n’obtient que 10% de la valeur totale de 35 milliards dedollars du café commercialisé dans le monde entier. D’autre part, leVietnam exporte notamment des produits bruts sans passer à latransformation. Jusqu’en 2011, plus de 95% de volume de café du Vietnamsont vendus sous forme de grains. C’est pour cette raison que les prixde vente du café vietnamien dans le monde sont moins rentables que ceuxdu Brésil.
"Le Festival contribuera à valoriser l’image ducafé du Vietnam dans le monde, à promouvoir la production, latransformation et le commerce du café, à appeler les investisseursdomestiques et étrangers, pour un développement durable du café de BuônMa Thuôt et de celui du Vietnam, ce qui contribue à accélérer ledéveloppement rapide de l’économie en général et l’agriculture enparticulier, faire de Buôn Ma Thuôt un centre économique, social de larégion de Hauts plateaux", a insisté le président de Dak Lak, HoàngTrong Hai. – AVI
"Je demande aux ministères del’Agriculture et du Développement rural, de l’Industrie et du Commercede collaborer avec les scientifiques, les entreprises et les provincesqui cultivent du café pour élaborer un projet de développement de cetteplante", a déclaré en ouverture le vice-Premier ministre Nguyên ThiênNhân.
"Je les appelle à soumettre ce projet au gouvernementdans l’optique de faire du café un produit national. Au Vietnam, unmillion d’hectares de terre est consacrée à la culture du café quiemploie un million de travailleurs. Deuxième exportateur mondial, nousdisposons de toutes les conditions nécessaires pour créer une industriedu café rentable et durable", a-t-il poursuivi.
Ledirigeant vietnamien a affirmé que le cet événement biennal était un desgrands événements en l’honneur de 38 ans de libération de la ville deBuôn Ma Thuôt (le 10 mars 1975). Il vise à valoriser non seulement lecaféier et ses produits, mais aussi les planteurs et producteurs. Ils’agit aussi d’une occasion pour les entreprises domestiques etétrangères de trouver les opportunités de coopération dansl’investissement, ainsi que dans l’exportation des produits àl’étranger.
Le président de la province de Dak Lak, HoàngTrong Hai, a ajouté que le café du Vietnam en général et celui de BuônMa Thuôt en particulier continuaient de confirmer leur label et leursaveur typique, délicieux et exceptionnel de la terre basaltique deshauts plateaux du Centre.
Dans le cadre de l’édition 2013,sont prévus un défilé des chars à fleurs ayant pour thème “Le café dumonde, le monde du café”, les concours de préparation d’un meilleur caféet de la reine du café du Vietnam, un colloque sur «la valeur ajoutéedu café dans la chaîne de production et de transformation», un «échangeentre les voix d’or de Dak Lak», et un concours de savoir-faire entreagriculteurs.
Le café du Vietnam, un saveur connu dans 80 pays
Selonun rapport du ministère de l’Agriculture et du Développement rural, àl’heure actuelle, la superficie de caféiers du Vietnam s’est élevée àenviron 550.000 ha, soit 400 fois supérieures par rapport à l’an 1975.Pendant les années 2007-2011, le Vietnam a récolté annuellement entre1,1 et 1,2 million de tonnes de café, particulièrement, pour la moisson2011-2012, le volume de café a connu une croissance spectaculaire, de1,6 à 1,7 million de tonnes.
En 2012, le Vietnam a exporté1,76 millions de tonnes de café pour 3,74 milliards de dollars, soit unehausse de 40,3% en volume et de 36% en valeur. Le café du Vietnam estprésent dans près de 80 pays, dont les États-Unis et l’Allemagne. Cesdeux marchés ont consommé respectivement 12,03% et 11,77% en termes devolume, devenant ainsi les plus importants débouchés du Vietnam en 2012.Le Vietnam a alors dépassé le Brésil pour décrocher le titre du premierexportateur du café du monde, et digne de devenir un pays puissant enmatière de culture et de production du café Robusta.
Étantune des prermières localités de production du café, la province de DakLak compte actuellement plus de 200.000 ha de plantations de caféiers,qui produisent en moyenne 400.000 tonnes par an, pour une valeur de plusde 700 millions de dollars. La culture et le commerce du cafécontribuent à plus de 60% du budget total de la province. Ce secteur acréé plus de 300.000 d’emplois directs et 100.000 d’emplois indirects.
Àl’heure actuelle, le volume du café du Vietnam représente près de 30%de celui du café en transaction du globe. Néanmoins, le chiffred’affaires n’obtient que 10% de la valeur totale de 35 milliards dedollars du café commercialisé dans le monde entier. D’autre part, leVietnam exporte notamment des produits bruts sans passer à latransformation. Jusqu’en 2011, plus de 95% de volume de café du Vietnamsont vendus sous forme de grains. C’est pour cette raison que les prixde vente du café vietnamien dans le monde sont moins rentables que ceuxdu Brésil.
"Le Festival contribuera à valoriser l’image ducafé du Vietnam dans le monde, à promouvoir la production, latransformation et le commerce du café, à appeler les investisseursdomestiques et étrangers, pour un développement durable du café de BuônMa Thuôt et de celui du Vietnam, ce qui contribue à accélérer ledéveloppement rapide de l’économie en général et l’agriculture enparticulier, faire de Buôn Ma Thuôt un centre économique, social de larégion de Hauts plateaux", a insisté le président de Dak Lak, HoàngTrong Hai. – AVI
