La Journée nationale du phở pour tous les goûts à Nam Dinh

Le ‘’phở’’ vietnamien parmi les 100 plats les plus populaires au monde. Photo : TL/CVN

Nam Dinh (VNA) - La province de Nam Dinh a été choisie pour organiser la Journée nationale du phở 2022 qui se tiendra les 10, 11 et 12 décembre sur le thème "Le phở vietnamien - convergence de la quintessence".

Lors de cette 6e édition de la "Journée nationale du phở", outre le gala d’ouverture, il y aura de nombreuses activités, dont la production et la dégustation de phở (soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet) pour les épouses des ambassadeurs des pays au Vietnam, a délacré Trân Xuân Toàn, rédacteur en chef adjoint du journal Tuôi Tre (Jeunesse), du Comité d’organisation de cet évènement.

Dans la "Journée nationale du phở", on organisera un circuit au village de Vân Cù (district de Nam Truc, province de Nam Dinh). Ce village est le berceau de nombreux artisans célèbres qui préservent et promeuvent ce plat dans la vie contemporaine.

Beaucoup de questions mai peut de réponse, car aucune personne n’avait suffisamment d'informations pour expliquer, par exemple : quelle est l’année de naissance du phở, la raison pour choisir la viande de bœuf au lieu de buffle.  

L’écrivain Nguyên Ngoc Tiên a proposé : "Nous devrions faire des annales + phở+ pour que les Vietnamiens et les touristes étrangers puissent mieux comprendre les histoires autour de ce plat".

"Dans chaque région, le goût du +phở+ a ses propres caractéristiques qui doivent être respectées. Lors de cette édition, le comité d'organisation va expliquer ces nuances pour que chacun puisse découvrir les différences, qui contribuent au développement du +phở+ traditionnel", a dit Cao Huy Tho, directeur adjoint du Centre des services de communication du journal Tuôi Tre.

Au menu du gala de la "Journée nationale du phở" qui aura lieu au parc Vi Xuyên, il y aura des activités auxquelles toutes personnes pourront participer comme “Comprenez-vous le +phở+ ?", le programme "Phở dans la rue" avec la présence de H’Hen Niê (Miss Univers Vietnam 2017), de nombreux chanteurs et célébrités. -CVN/VNA