Société

La galette de riz exposée à la rosée de Trang Bàng

La 2e Semaine culturelle et touristique du métier de production de galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng 2018 a débuté le 20 décembre.
La galette de riz exposée à la rosée de Trang Bàng ảnh 1La galette de riz exposée à la rosée de Trang Bàng. Photo : NDEL

 
Hanoi (VNA) - La 2e Semaine culturelle et touristique du métier de production de galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng 2018 a débuté le 20 décembre et a attiré près de 10 000 visiteurs amoureux de la gastronomie.

Diverses activités ont été organisées comme la démonstration du métier de production des galettes de riz exposées à la rosée par des artisans, les représentations artistiques, le festival gastronomique du « banh canh » (soupe de nouilles) et de la galette de riz exposée à la rosée de Trang Bàng, la présentation des circuits touristiques sur le fleuve Vam Co Dông, la promotion des produits artisanaux des villages de métier traditionnel.

Selon le directeur du Service de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Tây Ninh, Nguyên Hông Thanh, le métier de production des galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng a été créé et développé depuis une centaine d’années et ce métier est lié à l’appellation de la terre Trang de la province de Tây Ninh (au Sud). Il s’agit d’un mets savoureux et de riche identité culturelle des gens de Tây Ninh.

Selon lui, grâce à leur originalité, les galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng se sont vu délivrer le certificat d’enregistrement de la marque collective en fin de 2011 par le Département de la Propriété intellectuelle. Le métier de production des galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng a été reconnu par le Ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme en tant que patrimoine culturel immatériel national en 2015.

Le métier de production des galettes de riz exposées à la rosée dans le district de Trang Bang est composé de plusieurs étapes comme un cycle fermé. Il y a des foyers qui sont spécialisés dans le broyage de farine, le tissage des grilles pour l’exposition des galettes de riz à la rosée, tandis qu’il y a des foyers qui sont spécialisés dans la construction des fours pour griller les galettes, etc.

Le métier de production des galettes de riz exposées à la rosée des habitants de Trang Bàng est transmis de leurs ancêtres du Centre qui se sont déplacés dans la province de Tây Ninh pour le défrichage au XVIIIe siècle. Ce mets au porc qui se mange avec une dizaine de légumes forestières est un plat savoureux inoubliable pour des gens du Nam Bô (au Sud). -NDEL/VNA

Suivez VietnamPlus

Voir plus

Des gardes-frontières à Tan Thanh (province de Lang Son) saisissent les données des passagers à l'entrée et à la sortie. Photo : VNA

Le Vietnam numérise la déclaration de séjour temporaire des étrangers

Le 19 mai à Hanoï, le Département de l’Immigration a présenté un logiciel unifié destiné à la déclaration de séjour temporaire des étrangers et à la notification de présence des citoyens vietnamiens sur leur lieu de séjour, simplifiant les démarches pour les hébergeurs et citoyens tout en permettant une exploitation plus efficace des données par les autorités. 

Santé publique : le Vietnam place l’activité physique au cœur de sa stratégie nationale

Santé publique : le Vietnam place l’activité physique au cœur de sa stratégie nationale

La Résolution 72-NQ/TW du Bureau politique met particulièrement en avant le rôle de l’éducation physique et du sport comme levier stratégique d’une transformation profonde de la politique de santé, passant d’une approche centrée sur les soins à une logique de prévention et d’amélioration durable de la qualité de vie. Elle apparaît ainsi comme l’un des piliers essentiels du renforcement de la condition physique et de la santé des Vietnamiens.

La deuxième édition de la rencontre des intellectuels vietnamiens résidant en Thaïlande. Photo: VNA

Vietnam–Thaïlande : la jeunesse intellectuelle au cœur de la coopération scientifique et de l’innovation

Lors de la deuxième édition de la rencontre des intellectuels vietnamiens en Thaïlande, les participants ont également discuté du rôle des intellectuels vietnamiens dans la promotion d’initiatives dans lesquelles la Thaïlande excelle, comme l’agriculture de précision et l’agriculture propre, ainsi que dans la mise en relation des entreprises thaïlandaises implantées au Vietnam.

Le professeur agrégé, Dr Nguyen Duc Son, recteur de l'Université pédagogique de Hanoï, remet au représentant du Centre d'études vietnamiennes au Japon la décision de créer le Conseil pour le test de compétence en langue vietnamienne au Japon. Photo : VNA

La standardisation du test de compétence en vietnamien au Japon

Pour la première fois au Japon, un examen officiel de compétence en vietnamien destiné aux apprenants étrangers, conforme aux normes du ministère vietnamien de l’Éducation et de la Formation, a été lancé à Osaka. Cette initiative marque une avancée importante dans la standardisation de l’enseignement et de l’évaluation du vietnamien, tout en renforçant la diffusion de la langue et de la culture vietnamiennes à l’international.

Le Président Hô Chi Minh et le Président Mao Zedong, le 2 novembre 1960 à Pékin. Photo: VNA

L’héritage diplomatique de Ho Chi Minh toujours d’actualité

La pensée diplomatique de Ho Chi Minh est devenue le fil conducteur de la politique étrangère du Vietnam, fondée sur l’indépendance, l’autonomie, la paix, la coopération et le développement. Elle a contribué à renforcer la position, le prestige et le rôle du Vietnam sur la scène internationale, tout en créant une base solide pour le développement durable du pays dans cette nouvelle période.

À la fin de la journée, les dernières charges de sel quittent lentement les champs salants. Photo : VNA

Garder la saveur du sel sous le soleil et le vent du Centre

Sous le soleil brûlant et le vent ardent venu du Laos, les sauniers perpétuent chaque jour leur métier avec patience et persévérance. Bien au-delà d’un simple moyen de subsistance, ils préservent un savoir-faire traditionnel et une mémoire culturelle aujourd’hui menacée de s’effacer.

To Lam prend la parole lors de l'événement. Photo : VNA

L’Université nationale du Vietnam à Hanoï poursuit son essor pour devenir un symbole de l’intelligence vietnamienne

À l’occasion du 120e anniversaire de sa fondation, l’Université nationale du Vietnam à Hanoï a réaffirmé son ambition de devenir une université d’excellence de rang asiatique et mondial. Lors de la cérémonie commémorative organisée le 16 mai à Hanoï, le secrétaire général du Parti et président To Lam a appelé l’établissement à jouer un rôle pionnier dans l’innovation, la recherche scientifique et la transformation numérique du pays.

Première réunion du Comité de pilotage central sur le bilan d'un an de fonctionnement du modèle d'administration locale à deux niveaux. Photo: VNA

Première réunion du Comité de pilotage central sur le bilan d'un an de fonctionnement du modèle d'administration locale à deux niveaux

Nguyên Duy Ngoc, membre du Bureau politique, secrétaire du Comité central du Parti et chef de la Commission centrale d’organisation du Parti, est le chef du Comité de pilotage central sur le bilan d'un an de fonctionnement du modèle d'administration locale à deux niveaux, lors de la première réunion dudit Comité de pilotage central.