L'ambassadeur du Vietnam en France Dinh Toàn Thang et la maire du 5e arrondissement, Florence Berthout, prononcent le discours d'ouverture du festival. Photo : VNA Paris (VNA) - Le Festival FoodVietnam 2022 a été organisé, le 18 juin, à la Place Monge dans le 5e arrondissement de Paris, par l'Association vietnamienne en France (UGVF) encollaboration avec Foyer Vietnam. C'est la deuxième édition de ce genre quis’inscrit dans le cadre des activités du Ici Vietnam Festival, pour présenterau public français la culture typique du Vietnam.
Dans le but de promouvoir et de faire découvriraux habitants locaux les particularités culinaires de la vie quotidiennevietnamienne, des plats de rue à ceux servis au restaurant, ce festivalgastronomique a réuni la participation de 26 associations, organisations,entreprises et restaurants vietnamiens en France tels que Foyer Vietnam, BaNoi, Ngoc Xuyen, Thanh Binh Jeune, Tra Art, France Plumfoot…. Les plats etboissons typiques des régions du Vietnam comme bo bun, pho, nem, rouleauxprintemps banh my Vietnam, jus de canne à sucre, thé, café... ont attiré ungrand nombre de gourmets et gourmands locaux. En outre, des spectacles de dansed'artistes d'origine vietnamienne dans un style contemporain, ainsi que desjeux folkloriques tels que le volant, ou les livres des auteurs franco-vietnamiensont également eu lieu, apportant une atmosphère animée et festive pendant unejournée d'été pleine de chaleur.
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture,l'ambassadeur du Vietnam en France Dinh Toàn Thang a salué et hautementapprécié l'idée d'organiser Ici Vietnam Festival. Un événement démontrant ledynamisme et la créative du mouvement associatif en France en général et del'UGVF en particulier, contribuant à créer une dynamique pour des activités enl’honneur du cinquantenaire d'établissement de relations diplomatiquesbilatérales et de 10 ans de partenariat stratégique entre les deux pays, Vietnamet France.
Une scène de représentation artistique au Festival Food Vietnam 2022. Photo : VNA Pour sa part, la maire du 5e arrondissement de Paris, Florence Berthout, a déclaré que depuis de nombreusesannées, elle-même et les autorités locales ont toujours soutenu les événementsculturels de la communauté vietnamienne. Elle a affirmé que le Vietnam a denombreuses valeurs culturelles typiques, dont notamment la cuisine, qui intéressentde nombreux Français désireux de les découvrir.
Lors du festival, les clients ont exprimé leuramour pour la cuisine vietnamienne. M. Michel, un habitant local, a déclaré que"comme d’habitude, les plats vietnamiens sont très délicieux, avecbeaucoup de choix, joliment présentés avec des légumes d'épices, desvermicelles et surtout des nems". Non seulement M. Michel, mais denombreux autres convives ont également montré leur amour particulier pour ceplat vietnamien célèbre, ainsi que d'autres plats tels que le banh mi, le pho,le bo bun.
M. Benjamin Isare, adjoint au maire du 5earrondissement de Paris, a exprimé sa satisfaction de voir un grand nombre deconvives venir au festival. Il a commenté : "Même s'il faisait très chaud,le festival a tout de même attiré un grand nombre de convives, ce qui prouvel'attrait des plats vietnamiens et nous en sommes très ravis."
Du côté des sponsors, M. Jean-ChristopheMercier, vice-président de Vinfast Europe, a déclaré que Vinfast est honoré departiciper au parrainage de l'événement car en plus de faire découvrir laculture culinaire vietnamienne, c'est aussi une opportunité d'introduire laprésence de Vinfast et de sa voiture électrique sur le marché français.
Un stand au Festival Food Vietnam 2022. Photo : VNA Ici Festival Vietnam est l'idée d'un groupe dejeunes français d'origine vietnamienne qui souhaitent organiser des événements pluridisciplinairescomme le cinéma, les arts, la cuisine pour faire découvrir des spécificitésculturelles vietnamiennes en France.
L'idée est soutenue et organisée conjointementpar l'UGVF et Foyer Vietnam depuis 2018. Selon Jérôme Tham Vo My, membre du Comitéd'organisation, cette année, le Festival Food Vietnam est la poursuite de lapremière édition, tenue en 2021 avec succès grâce à la participation de plus de3.000 visiteurs. "L’idée de cette année est de faire découvrir la cultureculinaire vietnamienne, non seulement la tradition, mais aussi la créativitédes Vietnamiens de France". - VNA
