La cuisine vietnamienne dans le top 15 des plus célèbres du monde

Hanoi, 27 mars (VNA) - La cuisine vietnamienne est réputée pour son traitement unique et ses saveurs particulières. Aujourd'hui, les plats traditionnels vietnamiens sont de plus en plus bien appréciés par les amis internationaux.

Une récente étude de YouGov, société internationale d'étude de marché basée sur Internet et fondée au Royaume-Uni, a dévoilé les milieux culinaires les plus célèbres au monde.

L'enquête de YouGov a été menée de mai à décembre 2018 avec 25.000 réponses d'amateurs de produits alimentaires de 24 pays et territoires.

Le Vietnam a dépassé de nombreux grands rivaux tels que Hong Kong (Chine) et Taïwan (Chine), pour se classer à la 13e place du classement.

La première position revient à l'Italie avec une cuisine de longue date, célèbre pour ses plats de renommée mondiale tels que pizza ou spaghettis. Selon YouGov, près de 84% des personnes interrogées aiment la cuisine du « pays des pâtes ». Suivent la Chine (78%) et le Japon (71%).

Ces dix dernières années, la cuisine vietnamienne a eu un grand écho dans le monde en raison d'innombrables compliments de la part de chefs et de grands magazines.

En 2017, Caterwings, une entreprise anglaise de restauration en ligne, a classé Hanoi et Ho Chi Minh-Ville dans la liste des « adresses gourmandes à essayer ». En outre, le banh mi, sandwich à la vietnamienne, pain-pâté ou pain-viande, figure dans le top 20 des « plats de rue les plus réputés au monde », selon une étude réalisée par Fodor's Travel. 

Lors du 2e sommet Etats-Unis-République populaire démocratique de Corée récemment tenu à Hanoi, la gastronomie vietnamienne a une nouvelle fois impressionné les amis internationaux avec des plats tels que pho Thin ou café à l’œuf...

En plus de classer les cuisines les plus célèbres du monde, l'enquête de YouGov indique également la tendance à aimer/détester la cuisine étrangère de certains pays ou territoires.

Les Vietnamiens aiment particulièrement manger des plats sud-coréens et japonais, avec le même vote de 81%. Comme la plupart des habitants d’autres pays ou territoires, les Vietnamiens ayant participé à l’enquête ont estimé leur cuisine comme la meilleure (96%). - CPV/VNA