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Le riz gluant de haute qualité constitue l’âme du "Banh day" (galette de riz gluant), plat indispensable sur le plateau d'offrandes aux ancêtres durant le Têt traditionnel des Dao. Photo : VNA
Le riz gluant de haute qualité constitue l’âme du "Banh day" (galette de riz gluant), plat indispensable sur le plateau d'offrandes aux ancêtres durant le Têt traditionnel des Dao. Photo : VNA
L’étape du pilage du riz pour la confection du "Banh day". Photo : VNA
L’étape du pilage du riz pour la confection du "Banh day". Photo : VNA
Surnommées les "petits soleils" pour leur forme ronde et leur éclat, ces galettes de riz gluant sont bien plus qu'une simple gourmandise : elles demeurent la signature culinaire indispensable du Têt pour l’ethnie Dao Quan Chet. Photo : VNA
Surnommées les "petits soleils" pour leur forme ronde et leur éclat, ces galettes de riz gluant sont bien plus qu'une simple gourmandise : elles demeurent la signature culinaire indispensable du Têt pour l’ethnie Dao Quan Chet. Photo : VNA
Interdiction formelle de goûter à la première fournée : ce mets premier, pur de tout contact, appartient exclusivement aux ancêtres et aux génies domestiques, garants de la prospérité de la famille. Photo : VNA
Interdiction formelle de goûter à la première fournée : ce mets premier, pur de tout contact, appartient exclusivement aux ancêtres et aux génies domestiques, garants de la prospérité de la famille. Photo : VNA
Un plateau d'offrandes aux ancêtres préparé pour la célébration du Têt. Photo : VNA
Un plateau d'offrandes aux ancêtres préparé pour la célébration du Têt. Photo : VNA
L'orchestration de la cérémonie repose sur trois maîtres de culte érudits, dont la connaissance de la langue Dao ancienne est indispensable à la communication avec les déités. Photo : VNA
L'orchestration de la cérémonie repose sur trois maîtres de culte érudits, dont la connaissance de la langue Dao ancienne est indispensable à la communication avec les déités. Photo : VNA
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Immersion chez les Dao Quan Chet de Thanh Hoa pour leur Têt traditionnel

Abritant la plus importante communauté Dao Quan Chet (Dao à pantalon serré) de la province de Thanh Hoa, le village de Ha Son (commune de Ngoc Lac) regroupe aujourd'hui 263 foyers, soit une population de 1 086 habitants. Une fois les récoltes engrangées et les premiers frimas de l’hiver installés, le village s'anime d'une ferveur particulière. Les habitants se consacrent alors aux préparatifs rituels du Têt : grand nettoyage des maisons, décoration soignée des autels ancestraux et préparation des offrandes traditionnelles. Ces gestes expriment la piété filiale, l’attachement aux racines et font de cette période un moment sacré de gratitude et de cohésion pour toute la communauté.

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#Dao Quan Chet #Thanh Hoa #banh day #Têt traditionnel

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