Le ministère de laCulture, des Sports et du Tourisme a récemment publié une liste de huitnouveaux patrimoines culturels immatériels nationaux.
Quatre sont situés dans la province septentionale de Lao Cai, il s'agitde la fête Roong Pooc (fête de la descente aux champs) de l'ethnie Giay àSapa, de la fête Put Tong (danses originales des Dao rouge) de l'ethnieDao rouge, du métier de gravure sur argent des H'Mong du district deSapa, du métier de "Chang slaw" (réalisation de tableaux à l'aide depapier découpé) de l'ethnie Nung Din du district de Muong Khuong.
Les autres patrimoines culturels immatériels nationaux comprennent lechant Pao dung (chant folklorique) de l'ethnie Dao et le rite "cap sac"(cérémonie initiatique de passage à l’âge adulte des jeunes Dao) de laprovince septentrionale de Tuyen Quang, de la dance "xoe" de l'ethnieThai de la province septentrionale de Dien Bien, et de la fête du cultedu Génie de la mer de My Long des pêcheurs du chef-lieu de My Long,district de Cau Ngang de la province de Tra Vinh (Sud).- VNA
La feuille de riz vietnamienne se cuisine à toutes les sauces européennes
Les galettes de riz vietnamiennes séduisent de plus en plus les gourmets européens grâce à leur polyvalence, leur facilité de préparation et leur capacité à s'accorder avec une grande variété d'ingrédients occidentaux. Cet échange culinaire contribue non seulement à étendre le rayonnement de la cuisine vietnamienne, mais aussi à enrichir le paysage gastronomique multiculturel de la Belgique et de nombreux autres pays.
