Nicolas Warnery, l’ambassadeur de France au Vietnam, s'exprime à la cérémonie d’ouverture. Photo: OPAL Hanoï (VNA) - Organisée du 14 au 16 avril sur la place Ly Thai Tô, au cœur de Hanoi, Balade en France, édition 2023, s’inscrivait dans le cadre des festivités organisées à l’occasion du 50e anniversaire des relations diplomatiques et du 10e anniversaire du partenariat stratégique entre le Vietnam et la France.
Malgré une météo peu clémente le premierjour, la manifestation a finalement été couronnée de succès et aapporté aux habitants de Hanoi comme aux visiteurs étrangers uneexpérience culturelle et gastronomique inoubliable.
Le vice-président du Comité populaire deHanoï, Nguyên Manh Quyên, a souligné, dans son discours d’ouverture,que l’édition 2023 de Balade en France était d’autant plus spéciale qu’elle était couplée avec Couleurs du Vietnam.
«Je suis très heureux d’être ici avecvous, sur la place Ly Thai Tô, qui est un espace emblématique de lacapitale, pour partir ensuite à la découverte du Vietnam et de laFrance. Ces deux événements, Balade en France et Couleurs du Vietnam,célèbrent l'interférence culturelle entre les deux pays et lesperspectives de coopération bilatérale», a-t-il noté.
Particulière, cette édition 2023 l’étaitd’autant plus qu’elle était la première à avoir lieu après la pandémieet qu’elle coïncidait avec les 12e assises de la coopérationdécentralisée franco-vietnamienne. C’est d’ailleurs ce qu’a rappeléNicolas Warnery, l’ambassadeur de France au Vietnam, lors de lacérémonie d’ouverture.
«Après plus de trois ans d’interruption,nous avons le plus grand bonheur d’être ici même, sur la place Ly ThaiTô, pour une nouvelle édition de Balade en France. Comme l’a dit levice-président, c’est à la fois ici, autour de nous, avec un certainnombre de stand français, et aussi sur le bord du lac, avec l’espaceCouleurs du Vietnam, les deux espaces se répondant en miroir, illustrantla force de notre relation. Nous avons en effet souhaité collaboreravec le Comité populaire de Hanoi et le ministère des Affairesétrangères pour organiser cette manifestation en même temps que les 12e assises de la coopération décentralisée. Le but est d’illustrer à lafois notre volonté de construire ensemble et notre goût des bonneschoses, notre culture et non nos cultures au pluriel», a-t-il déclaré.
Photo: Thùy Linh/VOV5
Plus de 50 stands, placés sous l’égide de Taste France,avec des produits français de grande renommée jalonnaient cette Baladeen France 2023, les visiteurs pouvant découvrir, observer, goûter,constater par eux-mêmes la variété, l'authenticité, et l'excellence dela cuisine à la française. De quoi faire le bonheur des gourmands etgourmets présents.
«C’est vraiment une opération depromotion de la culture française, avec l’accent mis sur la gastronomie.Les marques participant à cette édition sont toutes de bonnes marques,avec des prix vraiment raisonnables», constate Nguyên Phuong Anh, une visiteuse.
«Je suis venu ici après avoir lu desinformations sur le site Web de l'Ambassade de France au Vietnam. C’esttrès convivial. On trouve non seulement de cuisine française, mais ausside la cuisine mixte, franco-vietnamienne. De nombreux produits françaissont en vente aujourd'hui et à des prix très attractifs. C'est vraimentl'occasion de découvrir l’art de la table à la française», renchérit Nguyên Hoàng Mai, une autre visiteuse.
L’événement a notamment vu la présencedu chef Marc Alès, meilleur Ouvrier de France, issu de l'École Ferrandi,qui a animé une démonstration culinaire inédite au cours de laquelle ila concocté en direct une «Saint-Jacques brûlée à l’orange, avec unevinaigrette au piment d’Espelette et une tuile de pain».
«Aujourd’hui, j’ai essayé de réaliser unplat que tout le monde peut réaliser à la maison sans avoir besoinréellement de beaucoup de choses… Donc, du coup je suis parti sur uneentrée froide à base de Saint-Jacques en association avec de l'orange etune épice de chez nous, du sud-ouest de la France, le pimentd'Espelette», nous a-t-il expliqué.
Mais ce festival gastronomique français,le plus important au Vietnam, n’était pas uniquement axé sur lagastronomie. Il était agrémenté par des jeux et surtout par des spectacles hauts en couleurs, donnés par les élèves des classesbilingues de Hanoi.
L’évènement s’est clôturé avec notamment une tombola dont le prix était un billet aller-retour Hanoï à Paris.
Représentante du comité d’organisation,Marion Chaminade, également Conseillère Agricole pour la régionVietnam-Thaïlande-Laos-Cambodge-Myanmar a remis ce cadeau-surprise à unefillette chanceuse de 10 ans, qui détenait le numéro gagnant, le 0930.
Une belle façon de clôturer cette Baladeen France, troisième édition… Hanoï - Paris, Vietnam - France, desgénérations successives et une relation forte et indissociable entredeux nations et deux peuples. - VOV/VNA
