Paradis du sud-ouest
Lenom de Phu Quôc est devenu familier dans le monde. Tapez Phu Quôc surGoogle, vous aurez immédiatement plus de 3,5 millions de résultats. Apartir de ces informations, on peut trouver différentes manièresd'arriver sur l'île, par voie maritime ou aérienne, et aussi deshébergements et des sites touristiques de qualité.
De Hô Chi Minh-Ville, mon collègue et moi avons décidé d'y aller enbateau à partir de Rach Gia, chef-lieu de la province de Kiên Giang, àPhu Quôc. A 8 heures du matin, un bateau à grande vitesse avec environ300 passagers est parti de Rach Gia. Après près de deux heures, l'îleest apparue devant nos yeux.
Duong Dông, le centrede Phu Quôc, était bondé et animé. Mais il n'a pas été difficile detrouver un hôtel sur l’île. Selon les conseils de la propriétaire del'hôtel, nous avons loué une moto 200.000 dôngs la journée et acheté unecarte de l’île.
La première adresse de notrepériple a été la Prison Cây Dua (Cocotier) au nord de l'île, à environ30 km de Duong Dông. Avant 1975, c'était une prison de l'anciengouvernement de Saigon, où environ 40.000 prisonniers de guerre ont étéincarcérés et torturés. Depuis, cette prison a été restaurée pour lesvisiteurs. Ce qui nous a étonné le plus, c'est le fait qu’à seulementdeux kilomètres de cet endroit se trouve la plage de Bai Sao considéréecomme la plus belle de Phu Quôc. Elle est toujours bondée. Ces deuxendroits sont un condensé de l'histoire passée et présente de l'île.
La plage de Bai Sao fait environ 3 km de long. On y trouve toutes lesformes de divertissement pour les touristes, comme jet-ski, kayak oubalades à bord d’un bateau de pêche.
Le deuxièmejour, nous sommes allés sur la côte sud, à environ 40 km de Duong Dông,où il y a beaucoup de belles plages, comme Bai Truong, Bai Kem et BaiÔng… À environ 30 km de long, la plage de Bai Truong est l'une des pluslongues de Phu Quôc. Ici, plusieurs projets touristiques sont en cours,ce qui fait de la plage un grand chantier. Nguyên Van Tinh, un pêcheurvivant dans cette région, a confié: «Dans le passé, les touristesvenaient ici mais repartait vite car il n’y avait pas de logement, ni deservices touristiques. Depuis que la plage fournit des installationstouristiques, les insulaires vivent des services touristiques, comme lavente de fruits de mer et de souvenirs».
Le sitetouristique le plus spectaculaire sur la plage de Bai Truong est leResort Sanato Sunset, d’une superficie de 24,7 ha. Il disposed'installations modernes comme villas, spa, restaurants et zonescommerciales.
Nous sommes allés ensuite au ResortChen Sea sur la plage de Bai Ông. Ici, nous avons rencontré Fany,française d’origine vietnamienne. Elle a confié : «Je n'ai jamais vu unendroit avec tant de plages sauvages et belles. Pratiquement chaqueannée, ma famille retourne au Vietnam et chaque fois, nous passonsquelques jours à Phu Quôc».
Nous avons continué versle sud et après seulement 30 minutes nous sommes arrivés à la plage deBai Kem. Nous sommes allés à travers les prairies d'herbe verte et nousavons apprécié les montagnes s'étirant jusqu'à la mer, créant un paysagepaisible. Ici, les visiteurs peuvent nager, pêcher, ramasser descoquillages et faire un feu pour cuisiner.
Bientôt une zone administrative et économique spéciale
C'était la saison de la mousson du sud-ouest. Vue du haut d'unecolline, Phu Quôc ressemblait à un paradis touristique avec des côtesplates, des plages de sable blanc, des forêts, des falaises et desbateaux ancrés côte à côte pareils à des gemmes étincelantes. Parfois,il y avait des avions décollant et atterrissant sur l'île. L'aéroportinternational de Phu Quôc est très moderne et peut accueillir B777, B747- 400 et équivalents, avec une capacité de 2,5 à 3 millions depassagers/an.
Dans le futur, en dehors des volsintérieurs, des vols internationaux seront ouverts pour répondre auxbesoins des touristes étrangers. Des vols directs vers la Russie sontprévus, car les visiteurs russes compte pour plus de 30% des près de100.000 visiteurs internationaux chaque année. Outre les liaisonsaériennes, en 2008, un port maritime international (An Thoi) a étéconstruit, d'une capacité annuelle de 440.000 passagers et 28.000 tonnesde manutention de fret.
Sur la route principale quimène au port, un grand tableau décrit le plan d’une zone urbaineportuaire, futur centre technique et centre de logistique commerciale etde services touristiques pour l'ensemble de l'île. La région urbained’An Thoi et la zone urbaine touristique de Duong Dông seront les 2grands centres administratifs, économiques et commerciales de Phu Quôc.Nous pensons que dans quelques années, une ville insulaire moderneapparaîtra.
Beaucoup de touristes nationaux etétrangers ont de Phu Quôc l’image d’un "royaume" de produits renommés,comme le nuoc mam (saumure de poisson), le poivre et les perles. Le 19Août 2013, Franz Jessen, ambassadeur et chef de la délégation de l'UE auVietnam, a attribué le statut d' Appellation d'Origine Protégée (AOP) àla saumure de poisson (nuoc mam) de Phu Quôc. Une consécration...
Selon Nguyên Thi Tinh, présidente de l’Association du nuoc mam de PhuQuôc, il n’est pas facile de conquérir les clients européens, réputésexigeants. Le nuoc mam de Phu Quôc est célèbre en raison de l'expérienceet du savoir-faire des fabricants. Il est exclusivement fabriqué àpartir des harengs qui sont salés et conservés en fûts de bois.
Ces éléments spécifiques rendent le nuoc mam de Phu Quôcparticulièrement délicieux avec une teneur en protéines de 30-40 % etune salinité antiseptique de 25%. Les producteurs attachent del'importance à la protection de la marque. Plus de 80 établissements etentreprises de Phu Quôc observent strictement la règle professionnelle,celle de produire du nuoc mam par des méthodes traditionnelles, sansadditifs ni conservateurs.
Le poivrier est cultivé àPhu Quôc depuis des centaines d'années. C'est une autre spécialité del’île. Plus de 400.000 ha de poivriers donnent annuellement 1.000 tonnesde poivre d’excellente qualité répondant aux normes de sécurité etd'hygiène alimentaires Global GAP. Dans la stratégie de développementsocio-économique pour 2015, Phu Quôc s'efforcera de développer 1000hectares de poivriers en vue de satisfaire la demande intérieure etl'exportation.
Phu Quôc est également connue commeune grande zone de culture de perles au Vietnam. L'eau de mer propre etcalme et les nombreuses îles servant de bouclier favorisent laperliculture. Les perles de Phu Quôc sont grandes et brillantes, decouleur rose, blanche et noire.
Michel, un expertaustralien de perles qui travaille pour l’entreprise de perle de NgocHiên, a déclaré: "Phu Quôc est l'un des endroits qui produisent desperles de culture avec la plus belle et la plus haute qualité dans lemonde".
Ngoc Hiên est la plus grande entreprise deproduction et de traitement de perles à Phu Quôc, avec plus de 200 ha debassins. Le magasin de perles de l’entreprise est toujours bondé detouristes.
Avec des avantages, Phu Quôc a étéapprouvé par le gouvernement pour se développer en une zoneadministrative, économique spéciale en 2020 pour devenir un centred'éco-tourisme, station thermale et de divertissement national etinternational, un centre financier d'envergure régionale, un importantnœud de transport local, un centre de recherche scientifique ettechnologique et une zone de conservation de la biodiversité forestièreet maritime à l’échelle du pays et de la région. Phu Quôc a égalementune position particulière en termes de sécurité et de défense nationale.–VNA
Le tourisme communautaire, porte d’entrée vers l’identité des Hauts Plateaux du Centre
En transformant ces pratiques ancestrales en moments de rencontre authentiques, les villages Êdê dans la province de Dak Lak offrent aux visiteurs étrangers une compréhension plus intime de leur culture, tout en reliant leurs villages au reste du monde.
