Escale de rêve à Phu Quôc, l'"île d'émeraude"

Paradis du sud-ouest

Le nom de Phu Quôc est devenu familier dans le monde. Tapez Phu Quôc sur Google, vous aurez immédiatement plus de 3,5 millions de résultats. A partir de ces informations, on peut trouver différentes manières d'arriver sur l'île, par voie maritime ou aérienne, et aussi des hébergements et des sites touristiques de qualité.

De Hô Chi Minh-Ville, mon collègue et moi avons décidé d'y aller en bateau à partir de Rach Gia, chef-lieu de la province de Kiên Giang, à Phu Quôc. A 8 heures du matin, un bateau à grande vitesse avec environ 300 passagers est parti de Rach Gia. Après près de deux heures, l'île est apparue devant nos yeux.

Duong Dông, le centre de Phu Quôc, était bondé et animé. Mais il n'a pas été difficile de trouver un hôtel sur l’île. Selon les conseils de la propriétaire de l'hôtel, nous avons loué une moto 200.000 dôngs la journée et acheté une carte de l’île.

La première adresse de notre périple a été la Prison Cây Dua (Cocotier) au nord de l'île, à environ 30 km de Duong Dông. Avant 1975, c'était une prison de l'ancien gouvernement de Saigon, où environ 40.000 prisonniers de guerre ont été incarcérés et torturés. Depuis, cette prison a été restaurée pour les visiteurs. Ce qui nous a étonné le plus, c'est le fait qu’à seulement deux kilomètres de cet endroit se trouve la plage de Bai Sao considérée comme la plus belle de Phu Quôc. Elle est toujours bondée. Ces deux endroits sont un condensé de l'histoire passée et présente de l'île.

La plage de Bai Sao fait environ 3 km de long. On y trouve toutes les formes de divertissement pour les touristes, comme jet-ski, kayak ou balades à bord d’un bateau de pêche.

Le deuxième jour, nous sommes allés sur la côte sud, à environ 40 km de Duong Dông, où il y a beaucoup de belles plages, comme Bai Truong, Bai Kem et Bai Ông… À environ 30 km de long, la plage de Bai Truong est l'une des plus longues de Phu Quôc. Ici, plusieurs projets touristiques sont en cours, ce qui fait de la plage un grand chantier. Nguyên Van Tinh, un pêcheur vivant dans cette région, a confié: «Dans le passé, les touristes venaient ici mais repartait vite car il n’y avait pas de logement, ni de services touristiques. Depuis que la plage fournit des installations touristiques, les insulaires vivent des services touristiques, comme la vente de fruits de mer et de souvenirs».

Le site touristique le plus spectaculaire sur la plage de Bai Truong est le Resort Sanato Sunset, d’une superficie de 24,7 ha. Il dispose d'installations modernes comme villas, spa, restaurants et zones commerciales.

Nous sommes allés ensuite au Resort Chen Sea sur la plage de Bai Ông. Ici, nous avons rencontré Fany, française d’origine vietnamienne. Elle a confié : «Je n'ai jamais vu un endroit avec tant de plages sauvages et belles. Pratiquement chaque année, ma famille retourne au Vietnam et chaque fois, nous passons quelques jours à Phu Quôc».

Nous avons continué vers le sud et après seulement 30 minutes nous sommes arrivés à la plage de Bai Kem. Nous sommes allés à travers les prairies d'herbe verte et nous avons apprécié les montagnes s'étirant jusqu'à la mer, créant un paysage paisible. Ici, les visiteurs peuvent nager, pêcher, ramasser des coquillages et faire un feu pour cuisiner.

Bientôt une zone administrative et économique spéciale

C'était la saison de la mousson du sud-ouest. Vue du haut d'une colline, Phu Quôc ressemblait à un paradis touristique avec des côtes plates, des plages de sable blanc, des forêts, des falaises et des bateaux ancrés côte à côte pareils à des gemmes étincelantes. Parfois, il y avait des avions décollant et atterrissant sur l'île. L'aéroport international de Phu Quôc est très moderne et peut accueillir B777, B747 - 400 et équivalents, avec une capacité de 2,5 à 3 millions de passagers/an.

Dans le futur, en dehors des vols intérieurs, des vols internationaux seront ouverts pour répondre aux besoins des touristes étrangers. Des vols directs vers la Russie sont prévus, car les visiteurs russes compte pour plus de 30% des près de 100.000 visiteurs internationaux chaque année. Outre les liaisons aériennes, en 2008, un port maritime international (An Thoi) a été construit, d'une capacité annuelle de 440.000 passagers et 28.000 tonnes de manutention de fret.

Sur la route principale qui mène au port, un grand tableau décrit le plan d’une zone urbaine portuaire, futur centre technique et centre de logistique commerciale et de services touristiques pour l'ensemble de l'île. La région urbaine d’An Thoi et la zone urbaine touristique de Duong Dông seront les 2 grands centres administratifs, économiques et commerciales de Phu Quôc. Nous pensons que dans quelques années, une ville insulaire moderne apparaîtra.

Beaucoup de touristes nationaux et étrangers ont de Phu Quôc l’image d’un "royaume" de produits renommés, comme le nuoc mam (saumure de poisson), le poivre et les perles. Le 19 Août 2013, Franz Jessen, ambassadeur et chef de la délégation de l'UE au Vietnam, a attribué le statut d' Appellation d'Origine Protégée (AOP) à la saumure de poisson (nuoc mam) de Phu Quôc. Une consécration...

Selon Nguyên Thi Tinh, présidente de l’Association du nuoc mam de Phu Quôc, il n’est pas facile de conquérir les clients européens, réputés exigeants. Le nuoc mam de Phu Quôc est célèbre en raison de l'expérience et du savoir-faire des fabricants. Il est exclusivement fabriqué à partir des harengs qui sont salés et conservés en fûts de bois.

Ces éléments spécifiques rendent le nuoc mam de Phu Quôc particulièrement délicieux avec une teneur en protéines de 30-40 % et une salinité antiseptique de 25%. Les producteurs attachent de l'importance à la protection de la marque. Plus de 80 établissements et entreprises de Phu Quôc observent strictement la règle professionnelle, celle de produire du nuoc mam par des méthodes traditionnelles, sans additifs ni conservateurs.

Le poivrier est cultivé à Phu Quôc depuis des centaines d'années. C'est une autre spécialité de l’île. Plus de 400.000 ha de poivriers donnent annuellement 1.000 tonnes de poivre d’excellente qualité répondant aux normes de sécurité et d'hygiène alimentaires Global GAP. Dans la stratégie de développement socio-économique pour 2015, Phu Quôc s'efforcera de développer 1000 hectares de poivriers en vue de satisfaire la demande intérieure et l'exportation.

Phu Quôc est également connue comme une grande zone de culture de perles au Vietnam. L'eau de mer propre et calme et les nombreuses îles servant de bouclier favorisent la perliculture. Les perles de Phu Quôc sont grandes et brillantes, de couleur rose, blanche et noire.

Michel, un expert australien de perles qui travaille pour l’entreprise de perle de Ngoc Hiên, a déclaré: "Phu Quôc est l'un des endroits qui produisent des perles de culture avec la plus belle et la plus haute qualité dans le monde".

Ngoc Hiên est la plus grande entreprise de production et de traitement de perles à Phu Quôc, avec plus de 200 ha de bassins. Le magasin de perles de l’entreprise est toujours bondé de touristes.

Avec des avantages, Phu Quôc a été approuvé par le gouvernement pour se développer en une zone administrative, économique spéciale en 2020 pour devenir un centre d'éco-tourisme, station thermale et de divertissement national et international, un centre financier d'envergure régionale, un important nœud de transport local, un centre de recherche scientifique et technologique et une zone de conservation de la biodiversité forestière et maritime à l’échelle du pays et de la région. Phu Quôc a également une position particulière en termes de sécurité et de défense nationale. –VNA