Le développement du café aux normes 4C (Code Commun pour la Communauté du Café) ouvre de belles opportunités non seulement aux entreprises domestiques d’élargir leurs débouchés, mais aussi aux cultivateurs de vendre leur café à un prix plus élevé.

A ce jour, la province de Dak Lak (Hauts Plateaux du Centre) compte 4 catégories de café dont le processus de culture et de production répond aux normes de développement durable que sont 4C, UTZ certified, Rainforest Alliance, Fairtrade...

Parmi ceux-ci, le café « 4C » est considéré comme le plus populaire grâce à ses normes techniques de culture et de production assez simples et correctes auxquelles les cultivateurs peuvent répondre assez aisément.

Pour la méthode de production de café « 4C », une étroite collaboration a ainsi été instaurée entre les agriculteurs, les scientifiques, les entreprises et l’Etat. Actuellement, la province de Dak Lak représente environ 45% du café « 4C » produit au Vietnam.

La province de Dak Lak compte actuellement plus de 203.500 ha de caféiers qui produisent chaque année 430.000 tonnes de café. -VNA