Photo d'illustration : VNAS'exprimant lors de la conférence "Stratégie de développement de l'élevage pour la période 2020-2030, vision 2040" présidée par le vice-Premier ministre Trinh Dinh Dung le 15 septembre, le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Nguyen Xuan Cuong, a souligné que le développement de l'industrie de l'élevage avait obtenu de nombreuses réalisations mais qu’il existait encore des lacunes.
Au cours des 10 dernières années, l'industrie de l'élevage a connu une grande avancée en termes de productivité et de qualité. Du manque de nourriture, à ce jour, l'industrie de l'élevage s'est assurée de répondre à la demande des consommateurs, a-t-il indiqué.
Actuellement, l'industrie de l'élevage veille à fournir à chaque personne environ 60 kg de viande, 12 litres de lait, 80 kg de poisson, 200 kg de légumes verts, 200 kg de fruits, etc. Elle a connu par ailleurs un premier succès en matière de restructuration. A l’heure actuelle, il ne reste que 6 à 7 millions d’éleveurs, contre 20 millions d’auparavant. Il existe en outre un réseau de grandes entreprises.
Outre ces réalisations, le ministre Nguyen Xuan Cuong a souligné les lacunes qui doivent être surmontées d’ici 10 ans. «Le taux de croissance est rapide mais déséquilibré lorsque le porc représente plus de 70% du panier alimentaire, ce qui exerce une forte pression sur l’Indice des prix à la consommation (IPC) ».
Selon le ministre Nguyen Xuan Cuong, trois étapes importantes de l'élevage sont la production, la transformation et la consommation. Pour la transformation, il existe peu d’usines modernes, les opérateurs manuels représentant la majorité. Pour la consommation, les marchés ruraux jouent encore un rôle clé.
Le ministre a insisté sur la nécessité de faire de l'élevage la filière principale du secteur agricole et de promouvoir les exportations.
« Les exportations du secteur agricole rapportent 40 milliards de dollars, les produits agricoles vietnamiens sont présents dans 120 pays, mais les produits de l’élevage demeurent quasi-absents », a constaté Nguyen Xuan Cuong.
Pour la période 2020-2030, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural élabore une stratégie pour remédier aux faiblesses, réorganiser l'élevage et identifier les grandes orientations de développement, en accordant la priorité à la performance et à la durabilité en matière économique, environnementale et de bien-être. Objectif : l'élevage deviendra un secteur économique moderne avec un rôle pionnier dans l'économie circulaire. Il faudra appliquer les dernières technologies pour transformer 100 millions de tonnes de déchets en engrais utilisés pour les cultures...
Affirmant que l'élevage avait un rôle important dans l'économie vietnamienne, le vice-Premier ministre Trinh Dinh Dung a déclaré qu'il était nécessaire d'avoir une stratégie de développement des produits d'élevage dans la période à venir, pour définir clairement les objectifs, les orientations et les solutions au service d’un développement à hauteur des potentiels, et améliorer la compétitivité de la filière.
Selon le vice-Premier ministre, le développement de l'élevage doit être associé à la protection de l'environnement, à l'industrialisation et à la modernisation. Il est important de développer fortement les entreprises, de les considérer comme le principal moteur de la modernisation de la filière, d’appliquer les sciences et les technologies dans la prévention des maladies et le développement de l'élevage biologique. En outre, il est nécessaire de développer l'industrie de l'élevage en tenant compte des demandes des marchés national et international.
Selon un rapport du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, après plus de 10 ans de mise en œuvre de la «Stratégie de développement de l'élevage à l'horizon 2020 selon la Décision N ° 10/2008 / QD-TTg du 16 août 2008», à ce jour, cette filière a obtenu de grandes réalisations. Au cours de la période 2008-2018, la production de viande de toutes sortes a été multipliée par 1,5; celles d’œufs par 2,3 fois, de lait frais par 3,6 fois... Certains produits de l'élevage ont été exportés tels que porc et volaille…/.Vietnam+
