Sur la colline de Lim sont installées cinqscènes de chant où sont joués des spectacles. Les artistes, en couplesou en groupes d'hommes et de femmes, interprètent du "Quan ho", un chantalterné spécifique du Kinh Bac, ancien nom de la province de Bac Ninh.
Dans le cadre de cette fête qui se clôture le 3 mars(13e jour du 1er mois lunaire, journée principale de la fête), denombreux jeux folkloriques sont aussi organisés, entre autres combats decoq, balançoire, lutte traditionnelle, jeux de cartes, concours decuisson de riz,...
Le Quan ho de Bac Ninh a été reconnule 30 septembre 2009 patrimoine immatériel de l'Humanité par l'UNESCO.Cet art vocal est lié aux cultes des déesses du Kinh Bac. Cette croyanceest plus forte au sein des villages où la culture du Quan ho est encorevivace. A la différence des autres chants folkloriques qui ne possèdentqu'une version, le Quan ho, encore appelé Quan ho Bac Ninh, comptentenviron 200 variantes interprétées avec une musique très variée, desgestes et des costumes très soignés. Il existe environ 500 airs de Quanho traditionnel ayant chacun leur mélodie particulière. La saison deschants couvre les deux premiers mois du printemps, principalement dansleurs villages d'origine. - VNA
L’art du thé au lotus de Hué : quand la fleur sublime l’infusion
Pour confectionner le thé au lotus, l’artisan doit faire preuve d’une minutie extrême. Il se lève à l’aube afin de sélectionner des fleurs répondant à des critères particulièrement rigoureux, privilégiant celles qui n’ont pas encore pleinement éclos et dont la fraîcheur est irréprochable. Avec une infinie délicatesse, il insère ensuite le thé au cœur de lotus blancs anciens, véritable écrin naturel aux parfums subtils. Le thé y repose durant toute une journée, exposé aux éléments, absorbant patiemment l’essence florale et la fragrance délicate du lotus, jusqu’à atteindre une harmonie aromatique d’une grande finesse.
