Coopération vietnamo-belge : développer l’élevage de races locales de poulets avec succès

Le projet de conservation, d’exploitation et de développement des races vietnamiennes de poulets est l’une des initiatives de coopération entre le Vietnam et la Belgique, une collaboration.

Hanoi (VNA) - Le projet de conservation, d’exploitation et de développement des races vietnamiennes de poulets est l’une des initiatives de coopération entre le Vietnam et la Belgique, une collaboration, plus précisément, de l'Université nationale d'agriculture du Vietnam avec quatre universités francophones de Belgique. Petit bilan.

Coopération vietnamo-belge : développer l’élevage de races locales de poulets avec succès ảnh 1Dans l’un des poulaillers de l’éleveur Duong Thành Chung, du bourg de Hô, district de Thuân Thành, province septentrionale de Bac Ninh.

Depuis 1998, l'Université nationale d'agriculture du Vietnam coopère avec quatre universités francophones de Belgique pour renforcer l'enseignement et la recherche scientifique en agronomie, dans les domaines de l'élevage, de la médecine vétérinaire et de l'économie agricole. Cette collaboration oriente également ses activités vers le développement rural, l’amélioration des formations post-universitaires et de la recherche. Parmi les projets déployés, figure le projet de conservation, d’exploitation et de développement des races locales de poulets du Vietnam, et notamment des races Hô et Dông Tao.    

"Il y a beaucoup de programmes dans le domaine de la conservation des races locales de volaille, à l’échelle nationale et en coopération internationale. Notre université collabore avec la Belgique depuis plus de 20 ans et la conservation des races locales de poulets est pour nous un sujet d’intérêt majeur. Nous travaillons avec les spécialistes belges sur les questions des finances et de l’économie agricole, tout en bénéficiant de leur expertise. Ils nous aident également à former les jeunes chercheurs", a fait savoir Vu Dinh Tôn, responsable du projet de conservation, d’exploitation et de développement des races locales de poulets du Vienam.

Un projet agricole efficace

Coopération vietnamo-belge : développer l’élevage de races locales de poulets avec succès ảnh 2Dans le cadre du projet belge-vietnamien, les éleveurs de poulets de Hô et Dông Tao ont été guidés sur les techniques visant à améliorer l’élevage de leurs oiseaux.

Alors que l'aviculture joue un rôle central dans l’alimentation au Vietnam, ce projet contribue à l'amélioration des conditions économiques des agriculteurs. Les races de volailles locales sont peu développées et certaines d’entre elles sont même menacées d’extinction en raison de leur faible compétitivité face aux poules industrielles.

La Faculté de science animale de l'Université nationale d'agriculture du Vietnam et la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Liège (Belgique) ont ainsi mis en œuvre le projet de conservation, d'exploitation et de développement des races locales de poulets. Les chercheurs de la Faculté de science animale ont collecté des échantillons de poulets de races locales afin d’en déterminer le génome. Ces échantillons ont ensuite été envoyés à la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Liège pour être analysés à l'aide de techniques SNP (polymorphisme d'un seul nucléotide) afin de cerner les caractéristiques génétiques des races locales.

"Nous avons concentré nos recherches sur les deux races de poulets : Hô et Dông Tao. Leur taux de reproduction est très faible donc nous cherchons à améliorer la qualité et les performances de la race. Nous coopérons avec les agriculteurs pour sélectionner des spécimens de race pure", a partagé Vu Dinh Tôn.

La race de poulets de Hô est réputée dans tout le Nord du pays et ses individus se distinguent par leur grande taille, leur large tête couronnée d’une double crête, la chair rouge de leur cou, les écailles jaunes argentées de leurs pattes et leur queue recourbée en forme de carafe.

Outre sa chair riche en protéine, le poulet de Dông Tao est quant à lui apprécié pour ses très grosses pattes qui peuvent constituer plusieurs plats nutritifs, notamment lorsqu’elles sont cuites avec des herbes médicinales.

Un bel avenir pour les poulets Hô et Dông Tao

Les cadres de la Faculté de science animale de l'Université nationale d'agriculture du Vietnam ont mené une étude sur les caractéristiques des races Hô et Dông Tao. Ils ont sélectionné les poulets afin de créer la meilleure race possible. Les critères de sélection sont donc la capacité de croissance, la fertilité, la productivité et la qualité de la viande, ainsi que l'impact des méthodes d'élevage (aliments, bâtiments...) sur les indicateurs de productivité.

Coopération vietnamo-belge : développer l’élevage de races locales de poulets avec succès ảnh 3Lê Quang Thang, directeur de la Coopérative d’élevage et de commerce du poulet de Dông Tao, et son poulet.


Les résultats des recherches de l'Université nationale d'agriculture du Vietnam ont été mis en pratique : les techniques d'élevage ont été transmises aux éleveurs de poulets de Hô du bourg du même nom (du district de Thuân Thành, dans la province de Bac Ninh) et aux éleveurs de poulets de Dông Tao dans la commune éponyme (du district de Khoai Châu, dans la province de Hung Yên).

"Dans le cadre du projet de coopération belge-vietnamien, nous avons appris de nouvelles techniques afin de développer l’élevage de poulets", a confié Duong Thành Chung, un éleveur de poulets de Hô.

"Grâce au projet Vietnam - Belgique, nous avons compris beaucoup de choses, a dit Nguyên Dang Chung, directeur de la Coopérative d’élevage de poulets de Hô, et président du Club des poulets de Hô du village Lac Thô Bac. Auparavant, nous élevions tous les poulets ensemble. Après avoir reçu le soutien du projet, en particulier celui de l'Université nationale d'agriculture du Vietnam, nous avons appris qu’il était plus intéressant de séparer chaque famille de poulets dans un bâtiment d’élevage. Chaque famille se compose de cinq poules et d’un coq. Cela nous aide à conserver une race pure de poulets et à éviter la consanguinité".

Les chercheurs de l’Université nationale d’agriculture du Vietnam ont étudié l'état des élevages et ont évalué l'apparence, la fertilité et le marché d’écoulement des poulets de Hô et de Dông Tao. À partir des résultats obtenus, ils ont organisé des formations sur les techniques d'insémination artificielle. De plus, le projet vietnamo-belge soutient les localités dans la création d’associations et de coopératives d'élevage.
Le poulet de Dông Tao est apprécié pour ses très grosses pattes qui peuvent constituer plusieurs plats nutritifs.

"Avec l’appui des autorités de la province de Hung Yên, l'Université nationale d'agriculture a aidé les agriculteurs à établir en 2013 leur association d'élevage et de commerce de poulets Dông Tao, puis leur coopérative en 2016. Cette dernière compte 16 membres, tous sont des éleveurs expérimentés et passionnés par leur métier", a confié Lê Quang Thang, directeur de la Coopérative d’élevage et de commerce de poulets de Dông Tao.

Le modèle de coopération Vietnam - Belgique sur les races locales de poulets a obtenu des résultats remarquables. Les poulets de Hô et de Dông Tao s’affirment de plus en plus sur le marché domestique.

Espérons que d’autres modèles de coopération aussi efficaces entre l’Université nationale d’agriculture du Vietnam et les partenaires belges soient déployés à l’avenir, contribuant ainsi au développement d’un élevage de haute qualité au Vietnam. - CVN/VNA


Voir plus

Mme Vu Thi Dung, épouse de l'ambassadeur du Vietnam au Laos, offre un cadeau à un bébé à l'hôpital pédiatrique du Laos. Photo : VNA

Des repas fraternels, un message d’amour du Vietnam au Laos

Dans l’atmosphère paisible de la pagode Phat Tich, au cœur de la capitale Vientiane, un feu de cuisine bienveillant s’allume discrètement chaque samedi matin. Les marmites de riz et de bouillie, préparées avec tout le cœur par les fidèles bouddhistes vietnamiens, apportent chaleur et réconfort à des centaines de personnes démunies et malades.

Photo d'illustration: vista.gov.vn

Le Vietnam accélère sa transformation numérique pour booster sa croissance

L’Assemblée nationale a posé les bases légales de cette transformation en adoptant deux lois fondamentales: la Loi sur la science, la technologie et l’innovation, et la Loi sur l’industrie technologique numérique. Le gouvernement a complété cet arsenal juridique par une série de 16 décrets et une résolution, concernant notamment la réforme des procédures administratives à guichet unique et l’administration locale à deux niveaux.

Viettel lance un assistant virtuel basé sur l'intelligence artificielle pour fournir aux citoyens des informations claires et rapides sur les nouvelles unités administratives. Photo: VNA

L'assistant IA soutient la recherche de nouvelles unités administratives

Pour faciliter la transition vers le nouveau modèle d'administration locale à deux niveaux, mis en place au Vietnam depuis le 1er juillet, un assistant virtuel basé sur l'intelligence artificielle a été déployé. Son objectif est de fournir aux citoyens des informations claires et rapides sur les nouvelles unités administratives.

Un numéro artistique aux couleurs du Vietnam, pays hôte de l’événement. Photo: AUF

Hanoi accueille la première finale Asie-Pacifique du concours “Ma thèse en 180 secondes”

En trois minutes chrono, ils ont conquis le public. Dix jeunes chercheurs venus de sept pays de la région Asie-Pacifique ont rivalisé d’éloquence et de clarté scientifique lors de la toute première finale régionale du concours “Ma thèse en 180 secondes” (MT180), organisée le 28 juin 2025 à l’École supérieure du commerce extérieur de Hanoi (ESCE). Une grande première dans cette partie du monde.

Au Centre de services administratifs publics de la commune de Ngoc Thien. Photo : VNA

Administration locale à deux niveaux : les services publics fonctionnent sans interruption dès le 1er juillet

Lors de la conférence de presse gouvernementale mensuelle du mois de juin 2025, tenue l’après-midi du 3 juillet, la vice-ministre de l’Intérieur, Nguyen Thi Ha, a déclaré que le Premier ministre avait promulgué 28 décrets et les ministères concernés 58 circulaires, établissant ainsi le cadre juridique pour l’organisation du modèle d’administration locale à deux niveaux à compter du 1er juillet 2025.

Construction d’une maison pour une famille méritante en difficulté de logement à Bac Giang. Photo : VNA

Le Premier ministre fixe des échéances pour « trois grandes missions »

Selon une communication du Bureau gouvernemental en date du 1er juillet, le Premier ministre Pham Minh Chinh a donné des instructions précises concernant l’avancement de trois grandes missions : l’élimination des habitations précaires à l’échelle nationale, la mise en œuvre des projets nationaux importants et prioritaires dans le secteur des transports, ainsi que l’accélération du décaissement des investissements publics pour l’année 2025.

Photo : https://hanoimoi.vn/

Hanoï révolutionnera ses transports avec une billetterie électronique dès septembre 2025

Après une phase pilote concluante, le lancement officiel du système de billetterie électronique pour les transports publics est programmé pour le 2 septembre 2025 à Hanoï. Ce système, conçu pour l'avenir, ira au-delà des simples transports en permettant diverses autres transactions, contribuant ainsi activement au développement des transports intelligents dans la ville.

L’artisan Trân Trung Hiêu, dans la commune de Bat Tràng, district de Gia Lâm, à Hanoi, partage avec sa collègue sur la manière d’introduire des céramiques sur les plateformes de commerce électronique. Photo : NDEL

Les villages de métiers traditionnels prennent le virage numérique

L’essor des réseaux sociaux, la création de sites internet ou encore la participation aux plateformes de commerce électronique ont ouvert de nouvelles perspectives aux villages de métiers traditionnels au Vietnam. Ces outils numériques leur permettent de faire connaître leurs produits, de développer leur clientèle et de s’imposer sur de nouveaux marchés.