Le fait que le Vietnam soit l'un desdeux pays à avoir été choisi en tant que thème de la Charleroi Expo2011 témoigne du développement en tous domaines entre le Vietnam et laBelgique, et plus particulièrement la Wallonie, notamment en culture eten commerce.
C'est ce qu'a souligné l'ambassadeur du Vietnam en Belgique dans sonallocution prononcée lors de la cérémonie d'ouverture de cetteexposition internationale le week-end dernier. Ayant pour thème "Venezdécouvrir le Vietnam", elle apportera aux amis belges les images d'unVietnam charmant et paisible, a-t-il affirmé.
Sur unesuperficie de 1.200 m2, la zone d'exposition du Vietnam est trèsdistinguée avec un design unique et vivant. Les images, objets etmaquettes de la Chua Mot Cot (pagode au pilier unique), de la baie deHa Long, de la cité impériale de Hue, des villages de métierstraditionnels ainsi que les tenues traditionnelles des femmes desethnies du Vietnam, ont attiré les visiteurs.
De plus,des programmes artistiques empreints d'identité nationale du Vietnamsont également présentés à cette occasion. Les to-he (animaux en pâtede riz coloré) faits sur place par les artistes d'un village de métiertraditionnel intéressent beaucoup les belges. Les visiteurs ontégalement pu goûter aux plats traditionnels de la gastronomievietnamienne. Il y a aussi 15 stands de présentation et de vente deproduits traditionnels vietnamiens.
Née il y a plus de50 ans, la Charleroi Expo, la plus grande exposition annuelleinternationale de Wallonie, attire chaque année des centaines demilliers de visiteurs. Clôture le 13 novembre. -AVI
La feuille de riz vietnamienne se cuisine à toutes les sauces européennes
Les galettes de riz vietnamiennes séduisent de plus en plus les gourmets européens grâce à leur polyvalence, leur facilité de préparation et leur capacité à s'accorder avec une grande variété d'ingrédients occidentaux. Cet échange culinaire contribue non seulement à étendre le rayonnement de la cuisine vietnamienne, mais aussi à enrichir le paysage gastronomique multiculturel de la Belgique et de nombreux autres pays.
