L'usine de production et detraitement du riz pour l'exportation Cambodge-Vietnam a été inauguréevendredi en banlieue de Phnom Penh.
Etaient présents,entre autres, Cham Prasidh, ministre d'Etat et ministre cambodgien duCommerce, Huynh Ngoc Son, vice-président de l'Assemblée nationale duVietnam, et Nguyen Van Binh, gouverneur de la Banque d'Etat du Vietnam.
Cette usine, d'un investissement initial pour la premièrephase de 6,8 millions de dollars, dispose d'une capacité annuelle de100.000 tonnes de riz. Elle s'inscrit dans le cadre d'un projetd'amélioration des entrepôts et des chaînes de traitement du riz de lacompagnie des vivres Cambodge-Vietnam (Cavifoods).
L'usine fonctionnera à titre d'essai à partir de début mai.-AVI
Normalisation de la production et valorisation de la marque de saumure de poisson de Phu Quôc
Le métier ancestral de fabrication de saumure de poisson de Phu Quôc, formé et développé depuis plus de deux siècles, a été inscrit en 2021 au patrimoine culturel immatériel national. Porteurs de cette tradition, les producteurs locaux redoublent aujourd’hui d’efforts pour standardiser la production, affirmer la qualité et renforcer la présence internationale de cette spécialité emblématique.