Des touristes britanniques, allemands, russes, néerlandais, sud-coréens... ont participé vendredi 13 février à Mui Ne, ville de Phan Thiet de la province de Binh Thuan (Centre), à une fête de préparation de "Banh Chung" (gâteau de riz gluant), une spécialité du Têt traditionnel (Nouvel an lunaire) des Vietnamiens.

Organisée dans la zone de villégiature The Cliff resort and Residences, cette manifestation a permis de promouvoir la culture vietnamienne auprès de ces touristes étrangers.

Ils ont appris la manière de préparer le "Banh Chung" et compris la signification de ce gâteau traditionnel. Portant des costumes traditionnels de Vietnamiennes, des femmes ont confectionné les "Banh Chung" très habilement devant l'admiration du public.

M. Dmitrii Eliseev, touriste russe, et son épouse, étaient très heureux de faire un "Banh Chung". "Quand nous avons connu la signification du "Banh chung", nous sommes devenus très curieux. Nous connaissions de nom le Têt traditionnel du Vietnam, mais c'est la première fois que nous venons au Vietnam à cette époque et apprenons à préparer le "Banh chung". Quelle belle expérience", ont-ils partagé.

A cette occasion, plusieurs zones de villégiature de Mui Ne ont également organisé un concours et une fête de préparation de "Banh chung" pour les touristes. De même, des marchés de fleurs, des stands présentant de la gastronomie traditionnelle ou des représentations artistiques.. ont été installés pour les touristes.

Le Banh Chung a été inventé par le prince Lang Lieu, vainqueur d'un concours organisé par son père, le roi Hùng Vương VI : le prince préparant le meilleur plat devait être choisi en tant que nouveau roi. Lang Lieu monta sur le trône car son met, dont la forme représente la Terre par sa forme, mais aussi par son contenu : du riz (le principal), des haricots mungo (le monde végétal) et de la viande (le monde animal).

Depuis des milliers d'années, à l'occasion du Têt, chaque foyer doit réserver une paire de Banh Chung pour la poser sur l'autel des ancêtres de la lignée. -VNA