Société

Binh Thuan : des touristes étrangers préparent le "Banh Chung" pour le Têt

Des touristes britanniques, allemands, russes, néerlandais, sud-coréens... ont participé vendredi 13 février à Mui Ne, ville de Phan Thiet de la province de Binh Thuan (Centre), à une fête de préparation de "Banh Chung" (gâteau de riz gluant), une spécialité du Têt traditionnel (Nouvel an lunaire) des Vietnamiens.
Des touristesbritanniques, allemands, russes, néerlandais, sud-coréens... ontparticipé vendredi 13 février à Mui Ne, ville de Phan Thiet de laprovince de Binh Thuan (Centre), à une fête de préparation de "BanhChung" (gâteau de riz gluant), une spécialité du Têt traditionnel(Nouvel an lunaire) des Vietnamiens.

Organisée dans lazone de villégiature The Cliff resort and Residences, cettemanifestation a permis de promouvoir la culture vietnamienne auprès deces touristes étrangers.

Ils ont appris la manière depréparer le "Banh Chung" et compris la signification de ce gâteautraditionnel. Portant des costumes traditionnels de Vietnamiennes, desfemmes ont confectionné les "Banh Chung" très habilement devantl'admiration du public.

M. Dmitrii Eliseev, touristerusse, et son épouse, étaient très heureux de faire un "Banh Chung"."Quand nous avons connu la signification du "Banh chung", nous sommesdevenus très curieux. Nous connaissions de nom le Têt traditionnel duVietnam, mais c'est la première fois que nous venons au Vietnam à cetteépoque et apprenons à préparer le "Banh chung". Quelle belleexpérience", ont-ils partagé.

A cette occasion, plusieurszones de villégiature de Mui Ne ont également organisé un concours etune fête de préparation de "Banh chung" pour les touristes. De même, desmarchés de fleurs, des stands présentant de la gastronomietraditionnelle ou des représentations artistiques.. ont été installéspour les touristes.

Le Banh Chung a été inventé par leprince Lang Lieu, vainqueur d'un concours organisé par son père, le roiHùng Vương VI : le prince préparant le meilleur plat devait être choisien tant que nouveau roi. Lang Lieu monta sur le trône car son met, dontla forme représente la Terre par sa forme, mais aussi par son contenu :du riz (le principal), des haricots mungo (le monde végétal) et de laviande (le monde animal).

Depuis des milliers d'années, àl'occasion du Têt, chaque foyer doit réserver une paire de Banh Chungpour la poser sur l'autel des ancêtres de la lignée. -VNA
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