La province de Cà Mau est réputée pour ses crevettes. Photo : CVNHanoï (VNA) - Le Festival des crevettes de Cà Mau aura lieu du10 au 13 décembre à la place Phan Ngoc Hiên, dans la ville de Cà Mau,avec différentes activités mettant en lumière ce crustacé vedette de larégion.
Cà Mau est la province du bassin versant dudelta du Mékong, possédant la plus grande zone humide du pays, avec plusde 300.000 ha d'étangs. Les crevettes constituent la principale sourcede revenus de ses habitants, apportant une contribution significative àl'économie provinciale et de l'ensemble du pays.
Selonles statistiques de la province, en 2023, Cà Mau a produit plus de200.000 tonnes de crevettes, représentant près de 40% de la productionnationale de crevettes, et a exporté plus de 1,5 milliard d'USD,équivalant à près de 30% de la valeur des exportations de fruits de merdu pays.
Afin de souligner le rôleimportant de cette filière et de contribuer à la promotion de la marquede crevettes de Cà Mau, à l'amélioration de la valeur ajoutée desproduits, ainsi qu’aux échanges, à la coopération et à la connectivitéentre les entreprises, les agriculteurs, les scientifiques, lesgestionnaires et les consommateurs, le Comité populaire provincialorganisera cet événement ainsi que l'exposition des produits OCOP dudelta du Mékong et le Forum de connexion des produits OCOP 2023.
Pour promouvoir le commerce
Cefestival, organisé par le Service provincial de l'agriculture et dudéveloppement rural en collaboration avec d'autres services compétentsprovinciaux, est placé sous le thème "Festival des crevettes de Cà Mau –Fier de la marque vietnamienne".
Auprogramme, diverses activités seront dédiées à la promotion descrevettes telles que des forums, des séminaires, des espacesd'exposition, permettant de relier les produits OCOP de la province deCà Mau à ceux des provinces, villes et régions à travers le pays. Desactivités culturelles et artistiques sont également prévues lors descérémonies d'ouverture et de clôture du festival, ainsi que des concoursculinaires de plats à base de crevettes.
Selonle comité d'organisation, l'événement devrait accueillir plus de 400stands, mettant en avant de nombreux produits tels que les crevettestigrées, les homards, les crevettes séchées, les crevettes aigres, ainsique des produits OCOP provenant d'autres régions, tels que le café, lethé, le miel, le nuoc mam (saumure de poisson), la galette de riz, la compote et la confiserie.
L'événementvise à attirer environ 10.000 participants, parmi lesquels de nombreuxdélégués internationaux, importateurs, investisseurs, distributeurs,scientifiques, experts, agences de presse et médias.
Lefestival des crevettes de Cà Mau revêt une importance particulière pourl'industrie des fruits de mer, contribuant non seulement à sensibiliseret à motiver la population de Cà Mau à développer cette industrie demanière durable, mais aussi à promouvoir l'image, la marque, la qualitéet le potentiel des crevettes de Cà Mau sur les marchés nationaux etinternationaux. -CVN/VNA
