Photo : VNA
Khanh Hoa (VNA) - Le Vietnam possède un écosystème marin diversifié adapté à la culture des algues. Pourtant, jusqu’à présent, les potentiels de ce secteur ne sont pas encore bien exploités pour former une chaîne de production à haute valeur ajoutée.
Pour un développement durable de l'algoculture, selon les experts, il est nécessaire de disposer de semences de qualité et de promouvoir l'application des hautes technologies pour améliorer les rendements et la qualité des algue tout en garantissant la sécurité de l'environnement écologique.
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En outre, les secteurs compétents et le système bancaire doivent appliquer des politiques de prêts préférentiels et promulguer des politiques d’assistance pour encourager les cultivateurs d'algues à s'intégrer dans une chaîne de production durable.
Depuis 1995, Doan Van Danh, au hameau de Son Hai, à la commune de Phuoc Dinh, au district de Thuan Nam, est l'un des premiers cultivateurs d'algues dans la province de Ninh Thuan (Centre). Avec 27 ans d'expérience dans l’algoculture, il a souligné que la variété et le rendement sont deux facteurs qui déterminent le développement durable des algues. Selon lui, « les agriculteurs - les entreprises - l'État doivent s'unir pour un développement durable.
D’après Tran Dinh Luan, directeur général de la Direction de la pêche, l'exploitation du potentiel de la surface des eaux côtières dans les provinces du Centre pour cultiver des algues a aidé les habitants à passer à une agriculture durable, et a amélioré leur niveau de vie. Dans le futur, le potentiel de l’algoculture peut être fortement développé au service de l'industrie pharmaceutique, des aliments fonctionnels pour l'homme…, a-t-il estimé en précisant que pour l’heure, la Direction de la pêche en coordination avec l'Organisation Internationale pour la Conservation de la Nature dans la mise en œuvre du projet « Construire une chaîne d'algues durable au Vietnam.
Selon la Direction de la pêche, la superficie potentielle de culture d'algues dans le pays est d'environ 900.000 hectares, ce qui équivaut à une production de 600.000-700.000 tonnes d'algues séchées par an. Le Vietnam à lui seul compte 20 espèces d'algues contenant de l'agar (utilisé dans la transformation des aliments) dont 7 espèces à haute valeur économique.
Récemment, les algues au Vietnam ont été utilisées pour la fabrication de produits à forte valeur ajoutée tels que snacks, aliments fonctionnels, additifs alimentaires, confiseries...-VNA
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