Vietnam, premier exportateur mondial de café
La culture du caféier s'est développée vigoureusement depuis 1996. Désormais, le café est second produit agricole d'exportation du pays (plus de 80 pays et territoires), après le riz.
La
culture du caféier s'est développée vigoureusement depuis 1996.
Désormais, le café est second produit agricole d'exportation du pays
(plus de 80 pays et territoires), après le riz.
A la
demande du gouvernement, le ministère de l'Agriculture et du
Développement rural a achevé un projet de planification pour le
développement de filière café jusqu'en 2020 et vision pour 2030.
L'objectif est de porter la superficie totale à 500.000 ha en 2020 et
un rendement de 2,4 tonnes/ha, et en 2030, 479.000 ha avec 2,5
tonnes/ha.
La culture sera concentrée dans 5 provinces du
Tay Nguyen (Hauts Plateaux du Centre), avec 459.000 ha. La capacité
totale de traitement du café sera de 120.000 à 130.000 tonnes/an.
En 2011, le pays a exporté 1,2 million de tonnes de café pour 2,7 milliards de dollars. -AVI