Les délégués de prèsde 20 pays et territoires se sont réunis lors d'une conférenceinternationale de deux jours sur la sûreté et la sécurité alimentairetenue dans la province de Dong Nai (Sud).
L'événementétait organisé les 16 et 17 août par l'Association asiatique de lasécurité alimentaire (Asian Food Safety and Security Association -AFSSA) et l'Université des technologies de Dong Nai.
Selon le professeur Takashi Uemura, président de l'AFSSA, les rapportsdes scientifiques internationaux sur les technologies liées à lasécurité alimentaire permettront d'améliorer les conditions de vie et lebien-être social des personnes dans le monde.
A cetteoccasion, les participants se sont concentrés sur les défis de l'Asieafin de garantir la sécurité alimentaire dans le développement denouveaux produits, la transformation des aliments, le commerceinternational des denrées alimentaires.
Ils ont discutéde la stratégie et des programmes de coopération entre les organisationspour fournir des aliments sains et protéger l'environnement dans lespays en développement.
Ils ont également échangé leurspoints de vue sur la réduction de la superficie des terres arablescausée par le changement climatique, l'urbanisation rapide et ledéveloppement de l'industrie.
Au Vietnam, chaque année,environ 20.000 ha de champs de riz sont perdus à cause del'industrialisation et l'urbanisation. En outre, si le niveau de la meraugmente d'un mètre, environ 30% de la superficie totale cultivée en rizsera immergée. -VNA
Parcours d’une femme d’exception : Nahji Chu, cheffe d’entreprise et artiste engagée
Nahji Chu (également connue sous le nom de Nga Chu) est l’une des figures marquantes de la gastronomie contemporaine en Australie, notamment au sein de la communauté vietnamienne.
