Une quartier gastronomique s'ouvrira dans lesnouvelles rues piétonnières de l'ancien quartier de Hanoi, à côté dumarché nocturne des rues Hang Dao et Dong Xuan.
Les rues piétonnières s'élargiraient cette année, aux rues Hang Buom,Ma May, Hang Giay, Luong Ngoc Quyen, Ta Hien et Dao Duy Tu.
Ces rues conservent encore des ouvrages architecturaux des 18-19esiècles, au style architectural ancien, dont les plus beaux exemplessont les temples Bach Ma (Cheval blanc) et Huong Tuong, la maisoncommune de Quan De, l'ancienne maison au N°87 de la rue Ma May.
Cette partie de Hanoi est réputée aussi pour ses spécialités telles quebanh xeo (crêpe vietnamienne), com tam gio cha (riz parfumé au pâté deporc), banh tom (beignet de crevettes)... qui montrent un certainraffinement culinaire des Hanoïens.
L'ancien quartier deHanoi, créé au début du 15e siècle, couvre 81 ha. Situé dansl'arrondissement Hoan Kiem, il est limité au Nord par la rue Hang Dau,au Sud par les rues Hang Bong, Hang Gai, Cau Go et Hang Thung, à l'Estpar les rues Tran Nhat Duat et Tran Quang Khai, et à l'Ouest par la ruePhung Hung.
Les habitants de ce quartier vivent du petitartisanat et du commerce, et de plus en plus du tourisme, dans des ruesqui portent le nom des métiers traditionnels qui y étaient ou qui ysont encore pratiqués.
Réunissant 121 sites historiqueset plus de 180 habitations anciennes, ce quartier de Hanoi estfréquenté par un nombre croissant de touristes étrangers.-AVI
Du cocon à l’étoffe précieuse : le parcours du fil de soie tussah
Sur la terre de Hung Yen, le fil de soie tussah trace son parcours depuis les mûraies verdoyantes de la commune de Vu Tien jusqu’aux métiers à tisser en bois de la commune de Le Loi. Au cœur de la vie moderne, ce savoir-faire artisanal, resté confidentiel, continue d’être soigneusement préservé par les artisans, qui tissent patiemment les valeurs traditionnelles au fil du temps.
