La compagnie Trung Thành, la première entreprise du Nord du Vietnam à opérer dans le secteur de la transformation et du commerce des épices, est devenue un label renommé dans le pays et même à l'étranger.

Fondée en 1995, la compagnie dispose de deux filiales. La première, Kami, est spécialisée dans la fabrication de produits de haute qualité tels que vinaigre, pimentate, sauce de soja et saumure de poisson. La seconde, Damsan, est elle responsable de la distribution et de l’import-export.

L’usine Trung Thành dans la province de Ha Nam (Nord) s’étend sur 40.000 m² et est équipée d’une chaîne de production des plus modernes. La compagnie produit une quinzaine de types de produits.

Les matières premières sont soigneusement sélectionnées. La saumure de poisson est préparée à partir d'anchois de Nha Trang et de Phu Quôc, riches en protéines et autres nutriments. Le vinaigre est fait de riz gluant, lui confèrant une certaine couleur jaune clair et un léger goût, et la pimentale, de poivron rouge, riche en vitamines.

Je souhaite que les produits Trung Thành puissent apporter des repas délicieux aux familles tout en contribuant à la santé et à la réussite de chaque personne. Le label Trung Thành va aussi aider les amis internationaux à découvrir et mieux comprendre les riches traditions culinaires du Vietnam, a dit Phi Ngoc Chung, son directeur général.

L’an dernier, la compagnie a coopéré avec l'Institut national de la nutrition dans l’élaboration de produits nutritifs : saumure de poisson Ngu Ông et Ngu Nhi, respectivement pour les personnes âgées et les enfants. Des produits recomandés par l'Institut national de la nutrition.

Elle propose ausi des «3 en 1», par exemple le produits «Tam Huong Nhu Y» qui renferme de jeunes concombres en boîte, du vinaigre et de la saumure de poisson Ngu Ông. Ou même des «5 en 1», avec «Ngu Cat Tuong Vi», qui comprend maïs sucré, vinaigre, sauce de soja, pimentade et saumure de poisson Ngu Ông.

Trung Thành exporte dans 10 pays, partout dans le monde. Pendant six années consécutives (2001-2006), ses produits ont remporté les prix « Produit vietnamien de haute qualité » et «Étoile d’or du Vietnam». En 2010, la compagnie a reçu deux certificats de mérite par le Premier ministre en tant qu’«entreprise exemplaire dans la production et le commerce».

Actuellement, outre ses débouchés traditionnels comme le Myanmar, la Malaisie et la Thaïlande, la compagnie a renforcé ses exportations en Turquie et dans d’autres pays asiatiques. – AVI