La compagnie Trung Thành, la
première entreprise du Nord du Vietnam à opérer dans le secteur de la
transformation et du commerce des épices, est devenue un label renommé
dans le pays et même à l'étranger.
Fondée
en 1995, la compagnie dispose de deux filiales. La première, Kami, est
spécialisée dans la fabrication de produits de haute qualité tels que
vinaigre, pimentate, sauce de soja et saumure de poisson. La seconde,
Damsan, est elle responsable de la distribution et de l’import-export.
L’usine Trung Thành dans la province de Ha Nam
(Nord) s’étend sur 40.000 m² et est équipée d’une chaîne de production
des plus modernes. La compagnie produit une quinzaine de types de
produits.
Les matières premières sont
soigneusement sélectionnées. La saumure de poisson est préparée à partir
d'anchois de Nha Trang et de Phu Quôc, riches en protéines et autres
nutriments. Le vinaigre est fait de riz gluant, lui confèrant une
certaine couleur jaune clair et un léger goût, et la pimentale, de
poivron rouge, riche en vitamines.
Je souhaite
que les produits Trung Thành puissent apporter des repas délicieux aux
familles tout en contribuant à la santé et à la réussite de chaque
personne. Le label Trung Thành va aussi aider les amis internationaux à
découvrir et mieux comprendre les riches traditions culinaires du
Vietnam, a dit Phi Ngoc Chung, son directeur général.
L’an dernier, la compagnie a coopéré avec l'Institut national de la
nutrition dans l’élaboration de produits nutritifs : saumure de poisson
Ngu Ông et Ngu Nhi, respectivement pour les personnes âgées et les
enfants. Des produits recomandés par l'Institut national de la
nutrition.
Elle propose ausi des «3 en 1», par
exemple le produits «Tam Huong Nhu Y» qui renferme de jeunes concombres
en boîte, du vinaigre et de la saumure de poisson Ngu Ông. Ou même des
«5 en 1», avec «Ngu Cat Tuong Vi», qui comprend maïs sucré, vinaigre,
sauce de soja, pimentade et saumure de poisson Ngu Ông.
Trung Thành exporte dans 10 pays, partout dans le monde. Pendant six
années consécutives (2001-2006), ses produits ont remporté les prix «
Produit vietnamien de haute qualité » et «Étoile d’or du Vietnam». En
2010, la compagnie a reçu deux certificats de mérite par le Premier
ministre en tant qu’«entreprise exemplaire dans la production et le
commerce».
Actuellement, outre ses débouchés
traditionnels comme le Myanmar, la Malaisie et la Thaïlande, la
compagnie a renforcé ses exportations en Turquie et dans d’autres pays
asiatiques. – AVI
