Le comité de gestion du Parc national de Cat Tiên (province de Dông Nai, Sud) vient d’annoncer la découverte de trois variétés de champignons très rares.Il s’agit de la Pleurotus cornucopiae, la Lentinula platinedodes et l’amanite des Césars (Amanita caesare).
Au dire des scientifiques, ces trois espèces présentent des qualités nutritives intéressantes et constituent par ailleurs des médicaments précieux.Parmi ces trois variétés, la première est la plus rare et la plus précieuse. Son nom signifie champignon parfumé blanc et elle ne peut se développer correctement que dans des conditions climatiques tropicales.
Pouvant être cultivée toute l’année, il est possible de la produire en quantités considérables à en croire les deux experts du Parc national de Cat Tiên, Pham Ngoc Duong et Nguyên Thi Anh. Elle a d’ailleurs été cultivée dans certains pays asiatiques comme en Chine et au Japon.
On a trouvé la deuxième espèce, aussi appelée champignon parfumé blanc, sur les hauteurs. C’est la première fois qu’on en voit à Cat Tiên.Les scientifiques du Parc national de Cat Tiên étudient les possibilités de cultiver ces deux variétés de champignons à titre expérimental.Enfin, le dernier trésor est le champignon favori de l’Empereur César.
C’est une espèce très rare dans le monde.Pham Ngoc Duong a fait savoir que le Parc national de Cat Tiên a presque fini les recherches sur ce Pleurotus cornucopiae pour multiplier les rendements sur de grandes superficies. «Nous allons bientôt reconnaître la deuxième espèce découverte comme nouvelle espèce.
Pour l’amanite des Césars, la dernière, le défi est de savoir comment la cultiver à grande échelle», a-t-il précisé.La découverte de ces trois espèces de champignons manifeste la richesse de la flore vietnamienne et la perspective prochaine d’une production de champignon durable. – AVI
