De nombreuxvoyagistes à Hô Chi Minh-Ville proposent des circuits à destination del’île de Cù Lao Câu, la plupart du temps de 3 jours et 2 nuits. Si, enrevanche, vous n’aimez pas les voyages organisés et avez quand mêmedécidé d’y faire une halte, il faudra d’abord vous débrouiller pour vousrendre dans la commune de Phuoc Thê, dont l’île de Cù Lao Câu dépend,administrativement parlant. Pour cela, le plus simple est de prendre lebus, le train, voire d’enfourcher une moto à partir de la ville de PhanThiêt.
La croisière s’amuse
Vu de la terre ferme,Cù Lao Câu, dit encore Hon Câu, fait penser à un vaisseau de guerre enpierre. Il n’y a pas 36 solutions pour aller sur l’île : il faut prendrele bateau... Enfin, bateau, c’est un grand mot ! En tout cas, lesthuyên thung des pêcheurs (une minuscule embarcation ronde faite enbambou tressé, très souvent utilisée par les pêcheurs locaux) sont prêtsà vous amener à bon port. Il faut espérer que vous ayez le cœur bienaccroché, car l’embarcation chancelle furieusement au moindre clapot !Mais rassurez-vous, les «commandants de bord» ont tous de la bouteille(sans vilain jeu de mot, hein !) et le gilet de sauvetage estobligatoire.
Après 40 minutes de croisière que les plustrouillards d’entre vous ne sont pas prêts d’oublier, l’île s’offreenfin à vous. Cù Lao Câu fait 1.500 m de long pour 700 m de large. Sonpoint culminant est perché à la hauteur respectable de... 7 m au-dessusdu niveau de la mer. Cette petite île est appelée aussi le royaume derochers. Il faut dire qu’ils sont partout, tantôt saillants, tantôtarrondis, dissimulés sous les herbes, les algues ou en pleine lumière.
Après l’effort, le réconfort !
L’une des premièresimpressions quand on y met les pieds, c’est la limpidité des eaux quil’entoure. L’on ne désire qu’une chose : enfiler son masque et son tubaet ne faire qu’un avec ce «monde du silence». Le plongeur y découvriraun écosystème marin tropical avec de superbes récifs coralliens abritantune riche biodiversité. Une fois au sec, une bonne dégustation defruits de mer pêchés directement sur place, et les spécialités deseiches et de crabes devraient ravir les palais les plus délicats.
Denombreuses autres surprises sont à découvrir. Outre les terrains deblocs de rochers aux formes vraiment bizarres, l’île abrite la caverneYên, qui sert de refuge à des milliers de salanganes, ou encore lacaverne Ba Hon, formée de trois grands blocs de rochers pointant droitvers le ciel.
Les balades à l’aube ou au crépuscule valentaussi le détour. Éloigné de la touffeur et du vrombissement continu desgrandes villes, l’air pur que l’on y respire et les paysages sauvagessont la meilleure des cures contre le stress. Le ciel est dégagé ; lamer, transparente, a des reflets turquoise ; les roseaux blancs poussentà foison et tanguent au rythme du vent.
Une fois la nuittombée, plutôt que de dormir à l’hôtel comme «Monsieur tout le monde»,optez pour le camping sur la plage pour qu’au réveil, le lendemain, voussentiez la brise et les embruns vous caresser délicatement le visage. –AVI
Hô Chi Minh-Ville, nouvelle destination phare sur la carte gastronomique du Guide Michelin
Dans le cadre de sa stratégie de développement du tourisme gastronomique à l'horizon 2030, le Département du tourisme de Hô Chi Minh-Ville renforce sa coopération avec les entreprises pour intégrer plus étroitement la cuisine locale aux produits touristiques. La métropole du Sud s'impose ainsi comme une destination incontournable sur la "carte gastronomique" du Guide Michelin et consolide son statut de centre culinaire international.
