Considérant le Têt traditionnel du Vietnam comme uneopportunité de découvrir la culture de différentes régions, de nombreuxtouristes étrangers ont décidé de se rendre dans le pays à cetteoccasion. D’autres faisant leurs études ou travaillant au Vietnam seprêtent également au jeu qui, il est vrai, en vaut souvent la chandelle.
Parmi les destinations les plus prisées lors des premiersjours du printemps, le district insulaire de Phú Quôc, province de KiênGiang (Sud). "On dit que l'île Phú Quôc est magnifique. Du coup, je vaisy aller avec mes amis pour accueillir le Têt traditionnel du pays.J'aime bien les sites écotouristiques tranquilles, proches de la nature.C'est pour cela que j’ai choisi Phú Quôc", partage Linda, uneBritannique qui vit au Vietnam.
Reut, une touriste suisse, iraelle à Nha Trang, province de Khánh Hoà (Centre), en compagnie de sonépoux. "La première fois que je me suis rendue à Nha Trang, j’ai vu lacommunauté des étrangers dans ce quartier préparer fiévreusement le Têttraditionnel avec leurs amis vietnamiens. La nature et les gens ici sontextraordinaires… Nous profiterons pleinement, mon mari et moi, del'atmosphère du Têt, avec une balade dans les rues la nuit duRéveillon", informe-t-elle.
Dans le Nord, Sa Pa, provincemontagneuse de Lào Cai, voit des vagues de touristes australiens,français, italiens, britanniques, russes, suisses, japonais,sud-coréens… déferler, voulant découvrir les caractéristiquesculturelles des minorités ethniques lors de leur promenade printanière."C'est la deuxième fois que je vais à Sa Pa, sauf que cette fois, monvoyage tombe pendant le Têt traditionnel. J’ai très envie de découvrirles us et coutumes des ethnies Mông, Dao et Thái ici, au moment du Têt.Car j'étais étudiant en vietnamien à Hanoi et j'ai étudié l'histoire etla culture des ethnies du Vietnam", fait savoir Peter, un Américain.
Des spécialités culinaires en veux-tu en voilà !
Mark Conroy, 65 ans, représentant d'un bureau étranger à Dà Nang(Centre), a déjà fêté avec sa famille le Têt traditionnel du Vietnam à18 reprises. "L’aspect le plus intéressant du Têt au Vietnam, c’est lefait de tous se retrouver en famille", confie-t-il. Il ne manque jamaisl’occasion d’aider sa femme vietnamienne à préparer des bánh chung,gâteau carré de riz gluant (farci de viande et de haricots), unespécialité traditionnelle sans laquelle cet événement aurait moins desaveur...
L'Australien Nelson Gonzalez, enseignant d'anglais àl'Université des sciences sociales et humaines, aime aussi le Têt et lesbánh chung vietnamiens. "L'année dernière, lors de mon séjour chez unami vietnamien pour accueillir le Têt, j'ai eu l'occasion de goûter sesspécialités traditionnelles. Force est de reconnaître que le +bánhchung+ est succulent ! Puis à ce moment-là, le Vietnam est constellé depêchers et d'abricotiers en fleurs, c'est vraiment chouette, et originalqui plus est !", partage-t-il.
Paul Henderson, touristeaméricain, apprécie, lui aussi, cette fête où toute la famille se réunitdans une atmosphère où l’harmonie est de mise. "J'aime bien le nem, le+bánh chung+, les oignons salés et fermentés que je peux manger jusqu’àsatiété", dit-il.
Egidio Latorraca, cuisinier italien d'unhôtel à Hanoi, se prépare à passer son 3e Têt au Vietnam. "Les étrangerssouhaitent toujours goûter des plats bien préparés à l'occasion du Têt.Moi, j'aime le potage aux pousses de bambou mitonnées (mijotées) avecdes côtes de porc, le riz gluant cuit avec de la pulpe de momordique, le+bánh chung+, le nem…", indique-t-il.
Le Têt vietnamiensuscite souvent une profonde impression chez les étrangers. Impressionconférée par les usages, les traits culturels qui, Asie oblige,diffèrent en tout et pour tout à ce qu’ils ont l’habitude de voir chezeux, et surtout par l'homme, la riante perspective du printemps et lesspécialités traditionnelles du Têt. Il serait dommage de passer à côté !- AVI
