Première participation du Vietnam à la finale d'un prestigieux concours culinaire français

Une équipe vietnamienne participera pour la première fois à la grande finale du Bocuse d'Or, un concours culinaire mondial qui se tiendra à Lyon, en France, en janvier prochain. L'équipe a récemment tenu un point presse sur cette participation au concours

Chef Vu Xuan Truong. Photo : Saigon online
Chef Vu Xuan Truong. Photo : Saigon online

Hanoi (VNA) - Une équipe vietnamienne participera pour la première fois à la grande finale du Bocuse d'Or, un concours culinaire mondial qui se tiendra à Lyon, en France, en janvier prochain. L'équipe a récemment tenu un point presse sur cette participation au concours

.

La participation du Vietnam à un prestigieux événement culinaire mondial affirme la position du pays sur la carte culinaire mondiale. C'est l'un des cinq représentants de la région Asie-Pacifique à s'être qualifié pour la finale.

Le Consulat général de France à Hô Chi Minh-Ville, Emmanuelle Pavillon Grosser, a déclaré que le Bocuse d'Or est un prestigieux concours culinaire fondé il y a 37 ans par le légendaire chef français Paul Bocuse. Il s'agit également d'une plateforme réputée pour les chefs de renom du monde entier, leur permettant de mettre en valeur leur talent, leur créativité et leur passion pour la cuisine, a-t-elle ajouté.

Cette réalisation impressionnante met en valeur les talents culinaires des chefs vietnamiens, a-t-elle noté, affirmant que ce serait la première fois que le Vietnam aurait un représentant dans ce domaine prestigieux.

Il y aura également deux coachs, le chef Sakal Phoeung, président de l'association Bocuse d'Or Vietnam, et le chef Daniel Nguyen.

Le chef Daniel Nguyen a déclaré que l'inspiration derrière le plat gagnant des qualifications Asie-Pacifique était l'histoire légendaire du Dragon et de la Fée, symbolisant la terre et l'eau dans la culture vietnamienne.

Chef Daniel Nguyen a souligné que pour la première fois, le Vietnam atteint la finale d'un concours mondial de cuisine. La cuisine vietnamienne incarne toujours des ingrédients, des saveurs et des histoires uniques. Ces plats ne sont pas simplement de la nourriture ; ils sont le reflet de l'histoire de la cuisine vietnamienne. ''Mon objectif pour l'équipe est de mettre en valeur les saveurs distinctives du Vietnam sur la carte culinaire mondiale'', a-ti-déclaré.

Chef Vu Xuan Truong, pour sa part, a dit : ''Dans le passé, j'ai également participé à quelques compétitions à l'étranger. Mais pour moi, le Bocuse d'Or est la plus grande compétition du monde culinaire. C'est comme les Jeux olympiques pour nous, les chefs! Non seulement pour moi, mais aussi pour les chefs du monde entier, le Bocuse d'Or est un objectif déterminant dans une carrière. J'ai découvert davantage d'épices uniques au Vietnam pour insuffler de l'âme aux plats qui concourront en finale à Lyon''.

Le chef Vu Xuan Truong, champion du concours Jeunes Talents Escoffier Asie, incarne la passion pour les arts culinaires, le professionnalisme et la résilience pour relever les défis.

Actuellement, l'équipe vietnamienne se prépare pour la finale. La prochaine finale à Lyon sera non seulement une vitrine de talents culinaires, mais aussi une opportunité pour le Vietnam de démontrer sa croissance remarquable sur la scène gastronomique mondiale.

Avec le soutien national, l’équipe vietnamienne est prête à continuer à écrire l’histoire et à inspirer la prochaine génération de chefs.- VNA

source

Voir plus

Un numéro artistique lors de l'événement. Photo : VNA

Un coin de Vietnam au cœur de Caracas

Les couleurs culturelles riches et caractéristiques du Vietnam ont rayonné dans l'Espace "Vietnam - Pays et Peuple" lors du Festival international des étudiants du Venezuela 2025, qui s'est tenu le 18 juin à l'Université Santa María (USM) à Caracas.

Nguyen Trong Nghia (troisième à partir de la gauche), membre du Politburo et président de la Commission de l'information, de l'éducation et de la mobilisation de masse du Comité central du Parti, visite le stand de l'Agence vietnamienne d'Informaton. (Photo : VNA)

Ouverture du Festival national de la presse 2025 à Hanoï

Le Festival national de la presse 2025 s'ouvre officiellement au Centre national des congrès de Hanoï le 19 juin au matin, marquant un tournant pour le paysage médiatique vietnamien, alors que le pays célèbre le 100e anniversaire de la Journée de la presse révolutionnaire (21 juin).

Les délégués à la conférence de presse, le 18 juin à la ville de Phu Quôc. Photo: VNA

Un premier festival pour célébrer la saumure de poisson de Phu Quôc

Placée sous le thème « Quintessence de l'île de Perle », la première édition du Festival de « nuoc mam » (saumure de poisson) traditionnel centenaire de Phu Quôc se tiendra du 27 au 29 juin 2025, dans la ville de Phu Quôc, province de Kiên Giang (Sud du Vietnam).

Le producteur japonais Yuji Sadai. Photo: Getty Images

Le producteur japonais Yuji Sadai fera partie du jury du DANAFF III

Le célèbre producteur et distributeur japonais Yuji Sadai a été invité à rejoindre le jury de la catégorie « Longs métrages vietnamiens » du troisième Festival du film asiatique de Dà Nang (DANAFF III) 2025, qui se tiendra du 29 juin au 5 juillet dans la ville côtière de Dà Nang (Centre).

De fin mai à juin, les producteurs de thé au lotus Bách Diệp connaissent leur période la plus active de l’année. Photo : VTC

À Hanoi, la saison des lotus emplit le lac de l’Ouest de couleurs et de parfums

C’est à cette époque que le célèbre lotus Bách Diệp de la ville fleurit dans toute sa splendeur, ajoutant de douces nuances de rose et un doux parfum persistant à la vie quotidienne. Bách Diệp, qui signifie « cent pétales », est une variété rare de lotus que l’on ne trouve pratiquement nulle part ailleurs que dans le lac de l’Ouest, à Hanoi.