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La huitième édition du Festival du café de Buon Ma Thuot, placée sous le thème "Dak Lak - Destination mondiale de café", se tiendra du 10 au 14 mars 2023 dans la province de Da Lak, dans les Hauts Plateaux du Centre (Tay Nguyen), après deux reports en 2021 et 2022 en raison de la pandémie de COVID-19.
Le Festival comprendra une série d'événements, dont une conférence sur la promotion de l'investissement à Dak Lak, une foire-expo du café, un séminaire sur le développement de la filière café, un séminaire commercial international, des expositions de photos sur la culture du café au Vietnam et l'histoire mondiale du café.
De plus, sont prévus des spectacles de musique, un carnaval de rue, des concours pour les caféiculteurs et les barristas, un concours de réalisation de vidéos sur le café de Buon Ma Thuot et un autre pour l'artisanat à base de caféiers.
Après sept éditions, le Festival du café de Buon Ma Thuot est devenu un événement important de la filière café au Vietnam. L'événement vise à promouvoir la marque de café de Buon Ma Thuot, à développer les cafés de spécialité du Vietnam, à honorer les caféiculteurs et les entreprises exemplaires, à faire progressivement de Buon Ma Thuot une destination mondiale de café, ainsi qu'à contribuer à élever la position du café vietnamien sur le marché mondial.
Via ce festival, le Comité populaire de la province de Dak Lak veut présenter les potentiels et les atouts locaux, promouvoir le commerce et l'investissement, ainsi que développer le tourisme.
Comparé au thé, le café est une boisson relativement nouvelle au Vietnam. Selon le site vovworld.vn, le caféier a été introduit dans le pays par des prêtres français en 1857. La première plantation de café a été créée par des Français dans le Nord du pays en 1888. D’autres suivront dans le Centre, surtout dans les Hauts Plateaux qui sont les plus appropriés à sa culture.
Surnommée la capitale du café du Vietnam, la province de Dak Lak possède la plus grande superficie de cultures qui s'élève à environ 210.000 hectares. La production annuelle atteint plus de 520.000 tonnes. Dak Lak exporte du café vers de nombreux pays et territoires dans le monde. Cette filière joue par conséquent un rôle important dans l'économie provinciale.
Développement des cafés de spécialité du Vietnam
Le projet de développement des cafés de spécialité vietnamiens pour la période 2021-2030, approuvé par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, concerne principalement huit provinces que sont Dien Bien, Son La, Kon Tum, Gia Lai, Dak Lak, Dak Nong, Lam Dong et Quang Tri, pour une superficie totale de près de 19.000 hectares.
L'objectif du projet est de développer les cafés de spécialité vietnamiens conformément au processus d'intégration économique internationale, de répondre à la demande croissante de cafés de spécialité sur les marchés d'exportation et le marché national, et d'accroître la compétitivité des produits de café vietnamiens sur le marché mondial.
Durant la phase 2021-2025, des mécanismes, des politiques et des marques de cafés de spécialité vietnamiens seront formés. La superficie de cultures devra atteindre 11.500 hectares et la production, environ 5.000 tonnes. Pour la période 2026-2030, l’accent sera mis sur le perfectionnement des mécanismes, des politiques et des marques de cafés de spécialité vietnamien. La superficie de cultures devra s'élever à 19.000 hectares et la production à environ 11.000 tonnes.
Pour l'heure, le Vietnam est le 2e exportateur mondial de café. Le café brut du Vietnam est exporté vers plus de 80 pays et territoires, représentant 14,2% des parts du marché mondial.
Selon l'Association du café et du cacao du Vietnam (Vicofa), les importateurs principaux de café vietnamien sont l’Europe, les États-Unis, la Russie, le Japon, le Royaume-Uni.
Selon le Département général des Douanes, de janvier à août, 1,24 million de tonnes de café de toutes catégories ont été exportées pour une valeur de 2,82 milliards de dollars, soit une hausse respectivement de 14,7% et 39,6% en rythme annuel.
L'année dernière, les exportations vietnamiennes de café avaient atteint 1,56 million de tonnes pour une valeur de 3,07 milliards de dollars, en baisse de 0,2% en volume mais en hausse de 12,1% en valeur par rapport à 2020. Le prix à l’export était de 1.966 dollars la tonne, soit une augmentation de 12,3% par rapport à 2020. –VietnamPlus
