Mot clé: "plats vietnamiens"

Yu Yamamoto, expert culinaire avec 20 ans d'expérience dans l'hôtellerie et la restauration, qui a reçu le prix du meilleur mélange de boissons du Guide Michelin, suggère de combiner des plats vietnamiens et des boissons occidentales pour rendre le repas plus complet et plus délicieux.

De nombreux plats servis au Vietnam sont issus de cuisines étrangères, mais ont été adaptés au goût et à la culture vietnamiens, offrant ainsi des expériences culinaires intéressantes aux touristes.

Récemment, deux plats vietnamiens, le poulet au curry et le poulet au piment à la citronnelle, ont été classés parmi les 100 meilleurs plats à base de poulet au monde, selon le classement du site Web culinaire Taste Atlas.

Quatre spécialités vietnamiennes ont été nommées parmi les 61 meilleurs plats asiatiques à base de viande hachée, compilés par TasteAtlas

Trois plats vietnamiens, que sont le “pho”, le “banh mi” et le café glacé font partie des top meilleurs plats de rue en Asie récemment élus par la chaîne de télévision américaine CNN.

Le magazine Vogue a récemment publié un article intitulé “Beyond Pho and Banh Mi: 29 Must-Eat Vietnamese Dishes”, présentant une liste de 29 plats délicieux à ne pas manquer en visitant le Vietnam.

L’Association de la culture culinaire vietnamienne (ACCV) a lancé un programme visant à rechercher une centaine de plats vietnamiens typiques afin d'établir une carte culinaire numérique des spécialités.

Le journal français « Le Figaro » vient de publier sur son site un article intitulé « Au Vietnam, huit merveilles à déguster à Hanoï, temple de la street food ».

Le papier de riz (banh da ou banh trang) est l'une des spécialités vietnamiennes. Il est traditionnellement produit à la main et est un ingrédient populaire pour divers bons plats vietnamiens.

Des plats typiques du Vietnam ont été présentés, aux côtés de centaines d’autres de 30 pays à travers le monde, au plus grand Festival de cuisine de rue, organisé à Prague.

La semaine gastronomique vietnamienne du chef de cuisine Michael Bao Huynh a eu lieu du 19 au 26 février, au restaurant Le Dà Nang, au sein de l’hôtel cinq étoiles Centara Grand à Bangkok.

Le 2e restaurant du Vietnam intitulé «Sabor Viet» (Saveur Viet) a été inauguré le 7 novembre dans la capitale du Panama, en présence de l’ambassadeur du Vietnam Vu Ngoc Minh.