À l'extrême-sud du Vietnam, l'île de Phu Quôcappelée aussi l'"île d'émeraude", mérite le nom "paradis tropical".Elle ambitionne de devenir d'ici 2020 un centre touristiqueinternational.
Avec ses 56.500 ha, Phu Quôc est la plus grande île du Vietnam. Sonrelief est marqué, avec 99 collines et monts qui s'étirent du nord ausud, abritant des vallées sauvages et de belles criques. Elle estreliée à Hô Chi Minh-Ville, Phnom Penh (Cambodge), Kuala Lumpur(Malaisie), Jakarta (Indonésie), Phuket et Bangkok (Thailande) par desvols de seulement 500-1.200 km.
Connue pour ses superbesplages et ses forêts, Phu Quôc est aussi appelée l'"île d'émeraude" enraison de ses trésors naturels et de son potentiel touristique. Situéeà 120 km de la ville de Rach Gia et à 50 minutes de vol de Hô ChiMinh-Ville, Phu Quôc possède un climat idéal, des produits abondants,des forêts et de belles plages....
Cette île possède enoutre des ruisseaux magnifiques et une flore abondante de 929 espècesrecensées. Ses eaux abritent des récifs coralliens, refuge pour desespèces de poissons qui ont disparu ailleurs, des tortues caret, quiviennent d'ailleurs pondre sur certaines plages tranquilles.
Phu Quôc est renommée aussi pour ses huîtres perlières et sa saumure depoisson. Un autre attrait est la culture locale avec ses villages demétiers traditionnels, de pêcheurs surtout.
À l'image deHôi An où l'on peut devenir paysan l'espace d'une journée, les agencestouristiques de l'île de Phu Quôc proposent des sorties de pêche en merà leurs clients. Un bel exemple de tourisme solidaire, où une partiedes revenus vont dans la poche des habitants locaux. Le meilleur momentpour pêcher est entre novembre et avril, à proximité des massifs decoraux des îlots de Dôi Môi et Mong Tay, au sud-ouest de l'île, àenviron 14 miles de la ville de Duong Dông. Entre mai et octobre, lesmeilleurs spots sont les îles de Ông Dôi et Dâm, à environ six miles duport d'An Thoi, au sud de l'île.
Il existe deux formesde pêche : durant la journée et en soirée (pour les seiches). Pendantla journée, le bateau se déplace le long des massifs de coraux, et lespêcheurs lancent leurs lignes. Lorsque le poisson mord, il faut réagirimmédiatement et tirer fort. Les poissons sont ensuite grillés etdégustés sur place.
Le soir, c'est au tour des seiches,à Bai Sao. Les touristes vont dans les lieux où ces céphalopodes sontnombreux, puis le moteur du bateau est coupé et toutes les lumièressont allumées pour les attirer. Les touristes utilisent des leurres enplastique.
Avec ses atouts, l'île de Phu Quôc aaccueilli ces dernières années de nombreux investisseurs, pour laplupart étrangers, dans l'hôtellerie de luxe et les servicestouristiques. Cette année, le parc hôtelier de île de Phu Quôc s'élèveà 3.500 chambres. Les autorités de la province de Kiên Giang ont faitsavoir qu'entre 2011-2012, plusieurs ouvrages clés seront mis enservice comme l'aéroport international de Duong To, le port maritimed'An Thoi, le port fluvial de Duong Dông ainsi que de nombreusesroutes. Phu Quôc s'oriente vers des services touristiques de hautequalité, vers le développement durable, et compte bien pouvoirconcurrencer les hauts lieux du tourisme de masse dans la région et lemonde (par exemple Phuket, en Thaïlande).
Se rendre àPhu Quôc depuis le Vietnam est aisé et pas très cher. Deux possibilités: l'avion ou le bateau. Par avion : outre les vols de Vietnam Airlines,Air Mékong propose depuis le 28 avril un vol direct quotidien à partirde Hanoi (départ à 6h du matin). C'est le premier vol direct sansescale à Hô Chi Minh-Ville, ce qui permet de réduire de moitié sadurée. Par bateau : deux ports desservent l'île : Rach Gia et Hà Tiên.Les tarifs sont très abordables. - AVI
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Susmita Baral, journaliste américaine forte d’une décennie d’expérience dans le domaine gastronomique, a participé à un voyage d’études culinaires au Vietnam, reliant Hanoi à la baie de Ha Long et à Hô Chi Minh-Ville.
