La cérémonie d'ouverture a eu lieu en présence de Mme Ha Thi Khiet,secrétaire du Comité central du Parti communiste du Vietnam (PCV) etchef de la Commission de mobilisation des masses de ce comité.
L'événement a commencé avec un spectacle de 45 minutes qui a réuni denombreux artistes connus du Vietnam, de Chine, du Laos et de Thaïlande,accompagnés de 300 danseurs et mannequins. Il a été suivi ensuite d'unfestival de rue avec la participation de 3.800 personnes. Sept charsfleuris et nombre de décorations colorées ont été utilisés pourprésenter aux spectateurs des sites touristiques de la province de QuangNinh, à commencer par la baie de Ha Long. La manifestation a attiré desdizaines de milliers de touristes.
C’est la 8e annéeque Quang Ninh organise le Carnaval de Ha Long, la première éditiondatant de 2007. Cet événement vise à promouvoir son image touristiquecomme ce patrimoine mondial qu'est la baie de Ha Long, aussi l'une dessept nouvelles Merveilles naturelles du monde. Le Comité d’organisationespère que cette édition offrira à la population locale comme auxvisiteurs une vision inattendue. Tous les spectacles et défilésdresseront un tableau gigantesque mettant sur un même plan les valeursculturelles traditionnelles et modernes.
La baie de HaLong, en vietnamien "descente du dragon", est située dans le golfe duBac Bo, dans la province de Quang Ninh, à environ 180 km de Hanoi. Sesvaleurs panoramiques et géomorphologiques exceptionnelles ont valu ausite d’être inscrit sur la liste du Patrimoine naturel mondial del’UNESCO en 1994 et en 2000.
Une journée n’est passuffisante pour découvrir la baie de Ha Long, car elle couvre unesuperficie 1.553 km² et comprend plus de 1.600 îles et îlots calcaires.Ce paysage d’eau et de pierre offre un spectacle à couper le souffle. Oncitera notamment l’île Dau Nguoi (Tête Humaine) qui ressemble à unhomme debout regardant vers le continent, l’île de La Vong qui ressembleà un vieux pêcheur ou encore l’île du coq combattant…. Les formes desîles changent en fonction de l’angle de lumière. La baie de Ha Long estun chef d’oeuvre de la nature. La baie est aussi caractérisée par unediversité stupéfiante de grottes et de reliefs dont les plus célèbressont la grotte du Palais Céleste (Thien Cung), celle de Bout de Bois(Dau Go) ou encore la grotte de la Surprise (Sung Sot). On peut yadmirer différentes formes de stalactites et stalagmites qui sont misesen valeur par des jeux de lumière. -VNA
La feuille de riz vietnamienne se cuisine à toutes les sauces européennes
Les galettes de riz vietnamiennes séduisent de plus en plus les gourmets européens grâce à leur polyvalence, leur facilité de préparation et leur capacité à s'accorder avec une grande variété d'ingrédients occidentaux. Cet échange culinaire contribue non seulement à étendre le rayonnement de la cuisine vietnamienne, mais aussi à enrichir le paysage gastronomique multiculturel de la Belgique et de nombreux autres pays.
