Hanoi (VNA) – La cuisine vietnamienne est depuislongtemps très populaire à travers le monde. En plus des plats iconiques commele pho, le banh mi, le bun cha ou encore de célèbres marques de café, le jus decanne à sucre séduit de plus en plus d’étrangers.
Le jus de canne à sucre du Vietnam séduit de plus en plus d’étrangers. Photo : dienmayxanh.vn
En République de Corée :les clients font la queue pour acheter du jus de canne à sucre du Vietnam
Sur les réseaux sociaux, un clipsur un extracteur de jus de canne à sucre sur chariot «Made in Vietnam» dansles rues sud-coréennes a récemment suscité la curiosité des internautes. Mêmes’il ne s’agit que d’un très petit chariot, il a attiré beaucoup d’attention.
De nombreux employés sont occupésà presser la canne à sucre pour servir les clients qui font de longues filesd’attente.
Selon la vendeuse, en seulement 2jours, la boutique a pressé jusqu’à 900 kg de canne à sucre et la bagasses’entasse dans de grands sacs. Cela démontre l’attirance des Coréens pour cetteboisson sucrée.
Le clip a rapidement attirél’attention de nombreuses communautés en ligne. Les internautes et lesVietnamiens vivant en République de Corée l’ont largement commenté.
Personne ne pensait que cetteboisson et ce chariot «légendaire» seraient autant populaires dans le pays dukimchi.
Outre la République deCorée, le jus de canne à sucre est également très apprécié en Europe.
Il y a 3 ans, les internautes ontpartagé des informations sur le fait que les meilleures cannes à sucre de TâyNinh (Sud) ont été congelées et transportées du Vietnam en Francepour faire une boisson servie sur place.
Il existe de nombreux restaurantsà Paris qui vendent du jus de canne à sucre vietnamien.
C’est Christophe Luijer, un hommed’affaires français, qui a apporté des cannes à sucre de Tây Ninh et une presseà canne à sucre du Vietnam en Europe pour créer une boisson appréciée denombreux Européens.
Dans une interview accordée à unjournal français, il a révélé que l’importation de la canne à sucre fraîche duVietnam était initialement assez difficile, car cela coûte jusqu’à 2 000dollars la tonne et la canne à sucre fermente en une semaine.
Alors, il a eu l’idée d’éplucheret de laver les cannes à sucre au Vietnam, puis de les couper en morceauxd’environ 50 cm de long et de les congeler par sac de 15 kg avant de lesexpédier en Europe.
Avec l’importation réussie desmeilleures cannes à sucre de Tây Ninh, le jus de canne à sucre vietnamien a étéservi dans les restaurants parisiens et est apprécié de la population locale.
En plus de l’Europe, le jus decanne à sucre vietnamien est également vendu aux États-Unis.
Le jus de canne à sucre de la société par actions Vinamit breveté aux États-Unis. Photo: vnexpress.net Dans les magasins vietnamiens auxÉtats-Unis, le prix d’un verre de jus de canne à sucre Long An (Sud) pur pressé coûte 5 dollars (environ 115 000 dôngs).
Au Japon, les lieux vendant dujus de canne à sucre se multiplient. Ce délicieux jus est fourni par unétudiant vietnamien pour 269 JPY (60 000 dôngs) le verre.
Le jus de canne à sucre est l’unedes boissons de rue les plus populaires au Vietnam, surtout en été, car ilrafraîchit et redonne de l’énergie.
De nombreux touristes étrangersau Vietnam tombent également amoureux du goût de ce jus.
La caractéristique la plusparticulière du jus de canne à sucre est sa fraîcheur, car il est pressé etutilisé sur place.
Il n’est donc pas trop surprenantque les chariots de jus de canne à sucre dans les pays étrangers suscitent lacuriosité de nombreuses personnes qui seront conquises par le goût sucré dès lapremière dégustation. – NDEL/VNA
