Le bio made in Vietnam à la conquête des marchés étrangers
Nombre d’entreprises vietnamiennes s’orientent vers la production d’aliments bio pour l’exportation. Certaines d’entre-elles se sont même déjà faites une place sur des marchés réputés très exigeants.
Hanoi, 16 avril (VNA) – Un nombre croissant d’entreprises vietnamiennes s’orientent vers la production d’aliments bio pour l’exportation. Certaines d’entre-elles se sont même déjà faites une place sur des marchés réputés très exigeants en matière de qualité de produits.

Cependant, la qualité ne suffisait, il a fallu aussi se différencier des nuoc mam d’origine thaïlandaise. L’ancien employé d’Apple a alors décidé de présenter le Red Boat à de grands chefs de cuisine américains, toujours à la recherche de nouveautés. Le produit vietnamien a franchi cet obstacle et est apparu sur plusieurs magazines tels que The New York Time, Los Angeles, Times, Chicago Tribune,… Auréolé d’un certain prestige, le nuoc mam Red Boat a renforcé sa présence dans les supermarchés américains. Et son créateur ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. L’Australie, l’Europe, Singapour,… sont ses prochains objectifs!
Du riz vietnamien haut de gamme

Selon Nguyên Van Hùng, directeur adjoint d’Ecotiger (à Hô Chi Minh-Ville), son produit est le fruit d’une coopération avec les paysans de l’îlot Cô Chiên (province de Trà Vinh, Sud) dans la mise en place d’un nouveau mode de culture satisfaisant aux critères bio des pays développés comme les États-Unis, l’Europe ou le Japon. Il s’agit d’un modèle «riz-crevettes» où les paysans élèvent des crevettes dans leurs rizières après les récoltes. Cette exploitation permet de garantir un environnement sain garantissant une qualité optimale du riz.
Depuis mai 2016, le riz Ecorice est certifié bio selon les standards du ministère américain de l’Agriculture (USDA), de l’Europe et du Japon. «Nous avons également lancé la commercialisation de notre produit sur le marché national et comptons porter à 450 ha la superficie de culture bio», affirme M. Hùng.
C’est un fait : l’agriculture bio gagne du terrain au Vietnam, un processus encouragé par les consommateurs vietnamiens eux-mêmes qui se tournent de plus en plus vers des produits sains. Reste à savoir si les entreprises agricoles seront prêtes à changer leur mode de production et à investir dans la transition verte. – CVN/VNA