Ledirigeant vietnamien a estimé que malgré les mesures énergiquesappliquées par les ministères et secteurs en matière de garantie del'hygiène et de la sécurité alimentaires, ces dernières connaissent uneévolution complexe.
Seules 49 des 63 villes et provincesdu pays satisfont aux normes de sécurité alimentaire pour leursabattoirs, et seuls 491 ha de maraîchage ont reçu les certificatsVietGap et GlobalGap. Enfin, les autorités de certaines communes etquartiers ne luttent pas suffisamment contre la contrebande de volaillesen cette période de risques avec la grippe aviaire H7N9.
Afin d'atteindre les objectifs fixés pour ce mois courant comme pourl'année 2013, Nguyên Thiên Nhân a demandé de renforcer la collaborationintersectorielle, les inspections et les contrôles, ainsi que desanctionner sévèrement les cas de transport et de contrebande desvollailes. Il faut par ailleurs renforcer l'information sur la garantiede l'hygiène et de la sécurité alimentaires. - AVI
Parcours d’une femme d’exception : Nahji Chu, cheffe d’entreprise et artiste engagée
Nahji Chu (également connue sous le nom de Nga Chu) est l’une des figures marquantes de la gastronomie contemporaine en Australie, notamment au sein de la communauté vietnamienne.
