L'ail de Bac Ninh reçoit une indication géographique

Bac Ninh (VNA) - Le Département de la propriété intellectuelle du ministère vietnamien des Sciences et des Technologies a récemment décerné un certificat d'indication géographique de l'ail An Thinh au Comité populaire du district de Luong Tai, dans la province septentrionale de Bac Ninh.

Il s’agissait du premier produit de Bac Ninh et l'un des 84 produits à travers le pays à recevoir une telle reconnaissance.

L'ail An Thinh reçoit une indication géographique. Photo: VNA

S’exprimant lors de la cérémonie de remise du certificat, Dinh Huu Phi, directeur du Département de la propriété intellectuelle, a suggéré au district de Luong Tai d’élaborer et de respecter les règles de gestion et d'étiquetage, ainsi que d'assurer la traçabilité de l'origine et la qualité prescrite par l'indication géographique, afin d'assurer le développement durable de la marque de l'ail An Thinh.

Dinh Huu Phi a souligné l'importance de la reconnaissance de l’indication géographique et la protection de cette reconnaissance, et appelant la participation du système politique local et des agriculteurs pour assurer la réputation du produit.

De son côté, Dao Quang Khai, vice-président du Comité populaire provincial de Bac Ninh, a affirmé l'engagement des autorités locales et des habitants à préserver et promouvoir la qualité de ce produit.

Il a appelé le district de Luong Tai à renforcer la promotion et à gérer strictement le processus de production et la traçabilité de l'origine pour améliorer la qualité de l'ail An Thinh, en aidant les consommateurs à reconnaître, accéder et choisir facilement les produits de qualité.

En outre, le district devrait se concentrer sur le développement de la production et l'expansion des marchés de consommation en vue d’augmenter les revenus des agriculteurs, ainsi que sur le plan du développement et de l'expansion des zones de production en association avec les activités d'écotourisme.

Selon le président du Comité populaire de la commune d'An Thinh, Nguyen Van Di, l'ail est la principale plante hivernale, ce qui contribue à la réduction de la pauvreté et apporte une valeur économique élevée aux habitants locaux.

En hiver, les agriculteurs d'An Thinh cultivent entre 80 et 100 hectares d’ail chaque année avec une production de haute qualité. L’ail An Thinh qui exempte de parasites, contient un arôme et une saveur plus épicés et concentrés que les autres types.

Pour obtenir le certificat d'indication géographique, les secteurs concernés du district d’An Thinh ont réalisé des enquêtes, des études et des évaluations sur les activités liées à la propriété intellectuelle, ainsi que sur la qualité de l'ail An Thinh.

À environ 30 kilomètres de Hanoï, Bac Ninh est un point de connexion important entre la capitale et d'autres villes du nord. La province est également située sur le couloir économique Vietnam - Chine et au cœur du triangle de croissance Hanoï - Hai Phong - Quang Ninh.

Bac Ninh est une région agricole développée, avec la culture de nombreux produits : riz, arachide, soja, thé et canne à sucre. Le village Dinh Bang dans le district de Tien Son est réputé pour la soierie et la teinture. Les villages Tho Ha et Phu Lang sont traditionnellement spécialisés dans la production de céramiques. La broderie est développée dans la ville de Bac Ninh tandis Tu Son est reconnu pour ses mortadelles.

Bac Ninh est une région de culture folklorique traditionnelle où se trouve un grand nombre de pagodes, de temples, de maisons communales et de tombeaux. Les plus connus sont les pagodes But Thap, Phat Tich, Dau (la plus ancienne au Vietnam), les temples Phu Dong et Co Phap, la maison communale de Dinh Bang et le temple des huit rois de la dynastie des Ly. La fête de Lim (13e jour du 1er mois lunaire) est une des fêtes typiques du Vietnam avec l’air populaire quan ho. La province de Bac Ninh est un berceau de l’air populaire quan ho original symbolisant une sorte de chanson folklorique riche du Nord. -VNA