La Thaïlande vise une croissance de 5 % de ses exportations alimentaires futures. Photo: kitchenherald.com Bangkok (VNA) - La Thaïlande vise une croissance des exportationsalimentaires de demain de 2 à 5 % cette année, tirée par la reprise économiquemondiale et les tendances en matière de durabilité.
Les aliments de demain font référence à des produits alimentairesinnovants, sûrs à la consommation, traçables et respectueux de l’environnement,répondant aux tendances émergentes en matière de bonne santé et de bien-être.
En 2023, la valeur des exportations alimentaires futures de la Thaïlande s'élevaità 143 milliards de bahts (3,85 milliards de dollars), en hausse de 1 % par rapport à 2022, représentant 9 %de toutes les exportations alimentaires.
Visit Limlurcha, président de la Thai Future Food Trade Association, adéclaré que la valeur plus élevée était alimentée par la reprise économique,qui a accru la confiance des consommateurs et a accru également la sensibilisation desconsommateurs aux problèmes de santé sur les marchés nationaux etinternationaux, à la suite de la pandémie de COVID-19.
Les principaux marchés pour les produits alimentaires de demain sont l'Asiedu Sud-Est (43 %), suivi des États-Unis (14 %), de l'UE, du Royaume-Uni (11%) et de la Chine (10,3 %).
Les tendances alimentaires 2024 offrent des opportunités prometteuses pourles exportations alimentaires futures de la Thaïlande, notammentla durabilité, le vieillissement en bonnesanté, les organismes alimentaires respectueux du microbiome, les sourcesalimentaires alternatives, la technologie alimentaire innovante de l'IA, lesemballages durables et les produits à valeur ajoutée fabriqués à partir dedéchets alimentaires. Ces tendances sont cohérentes avec les futures tendancesde consommation axées sur la santé et la durabilité. -VNA
