La Thaïlande vise une croissance de 5 % de ses exportations alimentaires futures. Photo: kitchenherald.com Bangkok (VNA) - La Thaïlande vise une croissance des exportations alimentaires de demain de 2 à 5 % cette année, tirée par la reprise économique mondiale et les tendances en matière de durabilité.
Les aliments de demain font référence à des produits alimentaires innovants, sûrs à la consommation, traçables et respectueux de l’environnement, répondant aux tendances émergentes en matière de bonne santé et de bien-être.
En 2023, la valeur des exportations alimentaires futures de la Thaïlande s'élevait à 143 milliards de bahts (3,85 milliards de dollars), en hausse de 1 % par rapport à 2022, représentant 9 % de toutes les exportations alimentaires.
Visit Limlurcha, président de la Thai Future Food Trade Association, a déclaré que la valeur plus élevée était alimentée par la reprise économique, qui a accru la confiance des consommateurs et a accru également la sensibilisation des consommateurs aux problèmes de santé sur les marchés nationaux et internationaux, à la suite de la pandémie de COVID-19.
Les principaux marchés pour les produits alimentaires de demain sont l'Asie du Sud-Est (43 %), suivi des États-Unis (14 %), de l'UE, du Royaume-Uni (11 %) et de la Chine (10,3 %).
Les tendances alimentaires 2024 offrent des opportunités prometteuses pour les exportations alimentaires futures de la Thaïlande, notamment la durabilité, le vieillissement en bonne santé, les organismes alimentaires respectueux du microbiome, les sources alimentaires alternatives, la technologie alimentaire innovante de l'IA, les emballages durables et les produits à valeur ajoutée fabriqués à partir de déchets alimentaires. Ces tendances sont cohérentes avec les futures tendances de consommation axées sur la santé et la durabilité. -VNA
