Champ de sel de Ca Na. Photo: ninhthuan.gov.vn
Ninh Thuan a un littoral de plus de 105 km, l'eau de mer a une salinité élevée, une énergie rayonnante élevée, beaucoup de soleil et de vent..., réunissant des conditions idéales pour le développement de l'industrie du sel. Le climat est sec et chaud toute l'année, l'eau de mer s'évapore et se cristallise en particules plus rapidement, c'est pourquoi le sel de Ninh Thuan est célèbre pour ses grosses graines sèches.
L'industrie du sel à Ninh Thuan a une tradition depuis des centaines d'années, maintenant Ninh Thuan est l'une des 19 provinces côtières avec la plus grande superficie et production de sel du pays. Cet endroit est également connu comme la capitale du sel du Sud.
La fabrication de sel à Ninh Thuan est concentrée principalement dans les communes de Phuong Hai, Tri Hai et Nhon Hai (district de Ninh Hai); les communes de Ca Na, Phuoc Diem et Phuoc Minh (district de Thuan Nam).
C'est l'un des travaux extrêmement durs, le processus de création de cristaux de sel blanc étincelant n'est pas facile mais imprégné du travail acharné des pêcheurs côtiers.
Les visiteurs de Ninh Thuan ne manqueront souvent pas la destination des champs de sel. Ce n'est pas seulement un endroit pour fournir du sel propre, mais aussi une destination attrayante pour les touristes en raison de sa beauté unique et irrésistible. La combinaison de la magnifique beauté du paysage naturel avec la beauté du travail est l'image préférée des touristes. Les plus beaux champs de sel appréciés des touristes sont Ca Na, Phuong Cuu.
À environ 30km de la ville de Phan Rang, Ca Na est un village de pêcheurs situé en bordure de Ninh Thuân et Binh Thuân. Avec plus d’un millier d’hectares de champs de sel, Ca Na est connu comme le « grenier à sel» du Vietnam. La fabrication du sel à Ca Na remonte à plus d’un siècle. Il s’agit d’un des plus grands entrepôts de sel du pays avec une superficie de 1 000 hectares répartis le long de la côte. Le sel de Ca Na est évalué par les experts comme le meilleur d’Asie du Sud – Est.
Les salaniers sur le champ de sel de Ca Na. Photo: ninhthuan.gov.vn
Phuong Cuu, à environ 15 km de Phan Rang, district de Ninh Hai, province de Ninh Thuân, est considéré comme l’un des plus grands champs de sel du Centre du Vietnam.
La vaste blancheur du sel contrastant avec le bleu du ciel et le brun des champs marquent le paysage de cette terre du soleil et du vent.
La région de la côte centrale du Vietnam est réputée pour ses villages de fabrication du sel. La saison sèche, de mars à juillet, est considérée comme la meilleure période pour visiter les marais salants.
Les salaniers sur un champ de sel à Ninh Thuân. Photo: ninhthuan.gov.vn
Le Vietnam possède 3.260 km de côtes, qui fournissent une source illimitée de sel. Le sel est une denrée d'exportation et la matière première dans la production de certains produits chimiques. Pourtant, le Vietnam est toujours obligé d'en importer.
Un jour de grande chaleur, nous avons visité des marais salants. En nous entretenant avec les saliniers, nous avons appris le processus de production et les difficultés de ce travail ardu.
Au début, l'eau de mer est dirigée dans les champs pour que l’eau puisse s’évaporer. Ensuite, l’eau de mer saturée est dirigée vers des bassins où va se produire la cristallisation.
Champ de sel de Dâm Vua. Photo: ninhthuan.gov.vn
Vous voulez mieux comprendre les gens ici, les visiteurs peuvent apprendre la fabrication du sel. Sur les routes côtières de Ninh Thuan, vous sentirez facilement la saveur du « champs de sel du sud » avant de voir la scène des champs de sel sans fin. Beaucoup de gens choisissent le coucher du soleil pour voir chaque carré des champs de sel adjacents, formé dans un grand miroir réfléchissant. Le chapeau conique penché qui ombrage sur le champ trempé dans le coucher de soleil vous fera admirer les gens qui font de sel plus, transporter et contribuent à donner la vie à la perle. -Vietnamplus
