Mot clé: "galettes de riz"

Le village de fabrication de galettes de riz (banh da nem) de Thô Ha, situé dans le quartier de Vân Ha, province de Bac Ninh (Nord), vient d’être officiellement inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel national. Cette reconnaissance consacre des siècles de savoir-faire traditionnel et souligne l’importance économique de cette activité pour la région du Kinh Bac.

Situé à Long Diên, qui est un district rattaché à la province méridionale de Bà Ria - Vung Tàu, la commune d’An Ngai est réputée pour ses galettes de riz.

Dans le village de Nhon Hoa, à environ 2 km au Nord-Est du centre-ville de Tan An, province de Long An (Sud), se perpétue depuis des siècles la confection des galettes de riz (« banh trang Nhon Hoa »).