Esturgeons: le Vietnam fait partie des 10 premiers producteurs

Hanoi, 11 novembre (VNA) - La pisciculture en eau froide s’est développée rapidement ces dernières années, faisant du Vietnam l’un des 10 premiers producteurs d'esturgeons au monde.

La pisciculture en eau froide s’est développée rapidement ces dernières années, faisant du Vietnam l’un des 10 premiers producteurs d'esturgeons au monde.

C’est ce qu’a souligné le vice-ministre de l’Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien lors d’une conférence récapitulative des 15 ans de développement des poissons d'eau froide et orientations pour la période 2021-2030, organisée le 8 novembre à Sa Pa (Lao Cai) par l'Association de la pêche du Vietnam.

Le vice-ministre Phung Duc Tien a souligné qu'après 15 ans d'élevage expérimental, les poissons d'eau froide sont élevés dans 25 provinces notamment au Sud et dans le Tay Nguyen (Hauts Plateaux du Centre).

Afin de garantir une efficacité, une stabilité et une durabilité dans la période à venir, le vice-ministre Phung Duc Tien a demandé aux localités d’appliquer des processus de production adaptés aux conditions écologiques locales, de protéger l'environnement et la traçabilité des produits. Il est nécessaire aussi de diversifier les modèles de production, dans lesquels les entreprises jouent le rôle de noyau, et d'encourager les liens  entre entreprises et foyers producteurs.

L'objectif d'ici 2030 est que la production de poissons d'eau froide réponde à 100% de la demande intérieure et qu’une partie sera exportée. La production de caviar atteindraient 5 à 10 tonnes / an avec une valeur d’exportation d’environ 20-25 millions de dollars.-CPV/VNA